Mejores Ollas Vaporeras

Mejores ollas vaporeras

Que cocinar al vapor es más saludable es algo indiscutible. La duda ahora es qué utensilio elegir para hacerlo de la mejor manera.

En su día me informé mucho sobre esto, y llegué a la conclusión de que lo mejor era una olla vaporera. Son de acero inoxidable, se limpian fácilmente y además de para cocinar al vapor también las podemos usar como cualquier otra olla.

Tras investigar un poco y probar varias de ellas, te dejo con la lista de las mejores ollas vaporeras del mercado.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 4: Las 4 mejores ollas vaporeras del mercado
  2. Comparativa con las mejores ollas para cocinar al vapor
  3. Consejos y guía de compra

Las 4 mejores ollas vaporeras del mercado

1. WMF Mini

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Perfecta para quien busque una olla de cocción al vapor pequeña

La WMF Mini es una olla vaporera pequeña resistente, compacta y funcional. Está fabricada de acero inoxidable pulido, por lo que la ventaja más importante es que es fácil de limpiar y la comida no se pega. Cuando cocinamos al vapor es muy difícil que los alimentos se peguen, pero creo conveniente recalcarlo.

La vaporera está formada por dos recipientes. En el inferior añadimos el agua y, en el superior, que es el que tiene orificios en la base, se colocan los alimentos. Tiene una capacidad de 1,5 litros y un diámetro de 16 centímetros, por lo que no es de las más grandes. Aún así, es suficiente para preparar varias raciones de alimentos. Y si se quedara corta, hay otra versión un poco más grande.

Sirve para todo tipo de cocinas, desde fuegos de gas hasta placas de inducción. Algo que nos hubiera gustado de este modelo es que la tapa fuera transparente para ver el estado de la cocción, pero dado que funciona bastante bien, es un mal menor.

PROS
  • Buena capacidad
  • Material resistente – El acero inoxidable dura toda la vida
  • Fácil de limpiar
  • Apta para inducción
CONTRAS
  • Tapa de acero inoxidable – No permite ver los alimentos
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2. Kitchen Craft

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Una olla al vapor ideal para familias numerosas

La Kitchen Craft es una olla al vapor perfecta para las familias más numerosas, ya que tiene tres niveles, con lo que podemos cocer varios alimentos a la vez, ahorrando muchísimo tiempo.

Su capacidad total es de 4,5 litros, permitiéndote cocinar más cantidad y en menos tiempo gracias a que tiene varios niveles. Es un set formado por tres ollas. La inferior es la más grande, ya que es en la que hay que incorporar el agua de cocción. Tiene un diámetro de 22 centímetros, aunque hay versiones más pequeñas por si quisieras echar un vistazo.

Es una vaporera de acero inoxidable, un material mucho más duradero, fácil de limpiar tanto a mano como en el lavavajillas. Este modelo en concreto es compatible con todo tipo de placas, incluyendo las de inducción.

Algo que me gusta bastante es que la tapa es de cristal templado transparente con una pequeña válvula para permitir la salida del vapor, lo que facilita que puedas ver la cocción del nivel más alto en tiempo real. Además, después de cada uso se pueden apilar a la inversa, es decir, ir metiendo los recipientes más pequeños en los grandes para que el conjunto ocupe menos espacio.

PROS
  • Tres niveles de cocción – Para cocinar más en menos tiempo
  • Tapa transparente
  • Fácil de limpiar
  • Apta para inducción
CONTRAS
  • Grosor – El grosor de cada olla debería ser mayor, pero aún así cumple
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3. Kitchen Craft

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Ideal para quien busque una cazuela de vapor compacta

Esta olla de Kitchen Craft tiene una particularidad, y es que es simplemente el recipiente en el que cocemos los alimentos, porque se adapta a la mayoría de ollas que tenemos por casa.

Si tienes cualquier cazuela de 16, 18 ó 20 centímetros de diámetro, vas a poder adaptar esta vaporera. Está fabricada en acero inoxidable, por lo que la durabilidad y la facilidad de limpieza están garantizadas.

Algo que me gusta bastante es que la tapa es de vidrio templado con una válvula para facilitar la salida del vapor, porque a mi me gusta ver en tiempo real cómo se van cociendo los alimentos, pero obviamente esto es algo personal.

Lo principal es que supone un ahorro de espacio enorme, porque si ya tienes una cazuela de las dimensiones que te he comentado al principio, no tienes que comprar el conjunto completo.

PROS
  • Olla universal – Para cazuelas de 16, 18 ó 20 cm
  • Ahorra espacio
  • De acero inoxidable
CONTRAS
  • Necesitas otra cazuela – Y las medidas tienen que coincidir
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4. Kamberg

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Perfecta si buscas una cazuela para cocinar al vapor a lo grande

La Kamberg es una de las ollas vaporeras más grandes del mercado, con 8 litros de capacidad y un diámetro de 24 centímetros, compatible con la mayoría de fuegos. Sirve tanto para gas como para placas vitrocerámicas o de inducción.

Consta de dos recipientes, la cuscusera y la cesta de vapor. Una característica de esta cazuela vaporera que me parece muy interesante es que las asas están remachadas y que son de tacto frío, para que durante o después de la cocción no haya riesgo de quemaduras.

La tapa es de vidrio templado con una pequeña válvula para permitir la salida del vapor, que como ya te he comentado, me encanta que sea así para poder ver la cocción en vivo.

PROS
  • Muy grande – 8 litros de capacidad
  • Para inducción – Y todo tipo de cocinas, incluidas las de gas
  • Tapa de vidrio
  • Acero inoxidable – Resistente y fácil de limpiar
CONTRAS
  • Un solo nivel – Siendo tan alta, estaría bien que tuviera más de un nivel de cocción
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Comparativa de las mejores ollas para cocinar al vapor

MÁS VENDIDO
1. WMF Mini

PROS

  • Buena capacidad
  • Material resistente
  • Fácil de limpiar

CONTRAS

  • Tapa de acero inoxidable
MEJOR VALORADO
2. Kitchen Craft

PROS

  • Tres niveles de cocción
  • Tapa transparente
  • Fácil de limpiar

CONTRAS

  • Grosor
MÁS BARATO
3. Kitchen Craft

PROS

  • Olla universal
  • Ahorra espacio
  • De acero inoxidable

CONTRAS

  • Necesitas otra cazuela
4. Kamberg

PROS

  • Muy grande
  • Para inducción
  • Tapa de vidrio

CONTRAS

  • Un solo nivel

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Guía de compra. ¿Qué olla de vapor comprar?

Consejos para elegir una buena olla vaporera

Para saber qué olla para cocinar al vapor comprar debes tener en cuenta algunos aspectos importantes, como las características de cada modelo:

  • Capacidad: No es lo mismo cocinar dos raciones que tener que preparar cuatro, por lo que considera la capacidad de la vaporera antes de elegir. Mi recomendación es que te fijes en la capacidad del cestillo en el que colocas los alimentos, ya que el recipiente inferior es el que está destinado para el agua y es una capacidad que no tenemos que tener en cuenta.
  • Cocción en varios niveles: Si la olla vaporera puede cocinar en varios niveles, mejor que mejor. Así podrás preparar varios tipos de alimentos al mismo tiempo.
  • Materiales: Cuando compramos cualquier utensilio para cocinar al vapor, es importante que esté hecho de los mejores materiales. El vapor alcanza temperaturas muy altas, así que debe ser resistente. En esta comparativa de ollas vaporeras sólo he incluido las que son de acero inoxidable, que son las más resistentes y las que se limpian con mayor facilidad.
  • Tipo de cocina: A menudo nos llegan dudas de lectores que nos dicen que han comprado una vaporera que no les funciona o que tarda demasiado en hervir el agua. Es importante que te asegures de que la cazuela vaporera sea compatible con tu cocina, sobre todo si tienes una placa de inducción.
  • Diámetro de la olla: Lo recomendable es que elijas una olla cuyo diámetro sea igual o muy parecido al tamaño de los fuegos de la cocina. Así aprovecharás más la energía y la cocción empezará mucho antes.
  • Asas anticalóricas: Al terminar la cocción lo ideal es poder manipular los recipientes sin riesgo de quemarte. Para esto es recomendable que la cazuela para cocinar al vapor tenga asas de tacto frío y que preferiblemente estén remachadas en lugar de atornilladas, ya que esta es una unión más resistente y duradera.
  • Tapa: Hay modelos con una tapa opaca de acero inoxidable y otros en los que la tapa es de cristal templado. No hay ninguna diferencia, salvo que en las de cristal puedes ver cómo se van cocinando los alimentos.

¿Cómo usar una olla vaporera?

  1. Lee las instrucciones: Cada olla de vapor es un mundo, por lo que te recomiendo que tengas en cuenta las recomendaciones del fabricante, sobre todo para los primeros usos.
  2. Vierte el agua: Echa la cantidad necesaria de agua en el recipiente inferior. Dependiendo del lugar en el que vivas, si el agua tiene demasiada concentración de cal, puede merecer la pena que utilices agua mineral. Esto evitará que el recipiente se deteriore y que aparezcan manchas que después son muy difíciles de eliminar.
  3. Coloca los alimentos: En el cestillo superior coloca los alimentos que quieras cocinar. Si están cortados en trozos, procura que tengan un tamaño similar entre ellos para que la cocción sea uniforme.
  4. Coloca la tapa: Coloca la tapa para que el vapor de agua se concentre en el interior y se cuezan los alimentos.
  5. Ten en cuenta el tiempo: Dependiendo de los alimentos que cocines, el tiempo de cocción al vapor puede variar entre unos y otros. Lo importante es no dejarlos cocer demasiado para que los alimentos no pierdan propiedades, y especial atención a que la cazuela no se quede sin agua.

Mejores marcas de ollas para cocinar al vapor

Si estas buscando información sobre las mejores marcas no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:

  • WMF: WMF es una de las marcas más prestigiosas en el sector de la cocina, de origen alemán y con mucha experiencia. Sus ollas de vapor son de las mejores que te podemos recomendar.
  • Kitchen Craft: Este es un fabricante que destaca por ofrecer muy buena relación calidad precio en lo que a cazuelas de vapor se refiere, sobre todo por tener modelos con varios niveles de cocinado.

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Más tipos de vaporeras

Te recomiendo echar un vistazo a nuestra guía de las mejores vaporeras o navegar entre algunos de los siguientes tipos de vaporeras:

Marcas de vaporeras

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