Mejores Sartenes Wok

Mejores sartenes wok

Desde que empecé con esto de la cocina siempre me llamó mucho la atención la cocina asiática. Siempre que voy a un buffet asiático uno de los primeros platos que pido son los que se cocinan al wok.

No solo me llama la atención cómo lo preparan, sino que me parece una de las mejores formas de cocinar los alimentos. Poco después, al comprar una sartén de tipo wok para mi casa, me di cuenta de que se debe principalmente al recipiente.

Después de probar y probar, he analizado y comparado los woks de las mejores marcas y aquí te muestro las mejores sartenes wok del mercado.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 mejores sartenes wok
  2. Comparativa de los mejores woks para cocinar
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 mejores sartenes wok

1. Wok BRA PRIOR

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El wok más recomendado si buscas calidad y durabilidad

El wok de la gama BRA Prior es en la actualidad una de las mejores opciones que te puedo recomendar de esta comparativa, entre otras cosas porque sirve para todo tipo de cocinas, tiene un buen tamaño y cuenta con algunas características que quizás no te parezcan importantes pero que sí lo son.

Tiene un diámetro superior de 28 centímetros e inferior de 15 centímetros, por lo que seguramente puedas utilizarlo en el fuego más pequeño de tu cocina. Cocina que, por cierto, puede ser de cualquier tipo. Desde cocinas de gas hasta vitrocerámicas tradicionales o lo último de lo último, las de inducción.

Cuenta con un recubrimiento antiadherente de tres capas Teflón Classic, totalmente libre de PFOA. El mango es ergonómico de un tacto gomoso, y también cuenta con un asa del mismo material para facilitar que podamos mover el wok sin riesgo de quemaduras.

El fondo de esta sartén wok es de gran espesor, algo que garantiza que el calor se reparta de forma uniforme para conseguir mejores resultados en cada preparación. Es apta para lavavajillas, aunque yo soy muy de cuidar este tipo de utensilios y siempre prefiero limpiarlos a mano para que duren mucho más.

PROS
  • Buen material – Antiadherente y libre de tóxicos
  • Mango antideslizante
  • Fondo de gran espesor – Que distribuye mejor el calor
CONTRAS
  • Delicada – Hay que limpiarla con mucho cuidado para no dañar el antiadherente
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2. Wok Tefal Expertise

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Es perfecto si: Buscas un Wok de calidad en el que no se pegue nada de comida

El Wok que ahora voy a mostrate es de la marca Tefal, por lo que se puede intuir que es muy bueno y, de hecho es así, porque se trata de una sartén de excelente calidad con la que querrás cocinar de todo. Te estoy hablando del Wok Tefal Expertise C6201905, uno de los más valorados del mercado.

De este lo que más me gusta es que realmente ningún alimentos se pega y eso es debido a que cuenta con 7 capas de titanio que le brindan una óptima antiadherencia. Por cierto, este recubrimiento no tiene ni PFOA, ni plomo ni cadmio, por lo que es totalmente seguro.

Por otro lado, sus dimensiones también son un acierto, ya que mide 28 cm de diámetro superior y 17.5 de diametro inferior, es decir, que es lo suficientemente grande para hacer mucha comida.

Es apto para todo tipo de cocinas y placas, incluyendo las de inducción, tiene un fondo grueso para una distribución uniforme del calor y lo mejor, es que en el centro trae un sello que cambia de color para indicar que el aceite se ha calentado a 180ºC.

PROS
  • Indicador de aceite caliente – El sello del fondo cambia de color cuando ha alcanzado 180ºC
  • Óptima antiadherencia – 7 capas de titanio libres de elementos tóxicos
  • Fácil de limpiar
CONTRAS
  • Tarda en calentar – Sobre todo en las placas de inducción
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3. Wok Magefesa

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Es perfecto si: Quieres un wok de calidad a un precio económico

En caso de que tengas un presupuesto ajustado y aun así quieras hacerte de un buen wok, entonces, la opción más interesante que puedo recomendarte es el modelo Dolomiti de la marca Magefesa, ciertamente este es bastante sencillo,pero, está hecho de materiales de primera calidad y cumple con su función a la perfección.

Está fabricado en acero esmaltado y tiene fondo de Full Inducción para una repartación homogénea del calor, lo que quiere decir que se trata de un wok eficiente. En cuanto a su antiadherencia, viene con capa doble de granito reforzada libre de PFOA, por lo que los aliemntos no se pegan, además, este hecho también facilita su limpieza.

Mide 28 cm de diámetro superior y 10 cm de diámetro inferior, ciertamente no es el más grande, pero, te aseguro que te bastará para hacer suficiente comida para 2 o 3 personas, además, es apto para usarlo sobre cualquier tipo de cocina y placa, incluyendo las de inducción.

Para finalizar, su manipulación es muy segura y cómoda porque tiene un mango ergonómico hecho de baquelita.

PROS
  • Muy buenos materiales – Capa antiadherente libre de PFOA
  • Fondo Full Inducción – Distribución uniforme y eficiente del calor
  • Mejor Wok calidad precio
CONTRAS
  • Pierde antiadherencia
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4. Wok Beka Nomad

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El más recomendado: Si buscas un wok resistente y de muy larga vida útil

El Beka Nomad es un wok hecho de acero al carbono 100% natural, esto quiere decir que no tiene elementos tóxicos, que es robusto y que está diseñado para durar toda una vida.

Mide 31 cm de diámetro superior, por lo que es el wok perfecto para hacer comidas en abundancia y, como es bastante grueso puede resistir altas temperaturas, por lo que no solo sirve para usar sobre la cocina, sino que también es apto para hornear y para hacer barbacoas.

Debes estar consciente que al principio los alimentos se pegarán un poco, sin embargo, no es algo de lo que tengas qué preocuparte de más, ya que con el paso del tiempo y mientras más negro se ponga, creará una capa antiadherente natural que te encantará.

Por último, su mango es otro aspecto que llama la atención, él mismo está hecho de madera de acacia, se mantiene frío al tacto y es muy cómodo de sostener.

PROS
  • Materiales no tóxicos – Libre de PTFE y PFOA
  • Apto para hornos
  • Es robusto y duradero
CONTRAS
  • Pesa bastante
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5. Wok JADE TEMPLE

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Es ideal si buscas un auténtico wok estilo asiático

Si estás buscando uno de los mejores wok del mercado, entonces, el Jade Temple te encantará, éste tiene el diseño de un wok auténtico tradicional y está hecho de hierro cepillado, por lo que es muy duradero y sirve para darle varios usos, porque es capaz de resistir temperaturas muy altas.

Mide 35 cm de diámetro superior y su base es plana, esto da a entender que es bastante grande para poder hacer mucha comida y que además, el calor puede distribuirse sin problema sobre toda la superficie.

Al no tener capa antiadherente podrás tener la certeza de que se trata de un utensilio seguro y, si lo que te preocupa es que se peguen los alimentos, la verdad, es que al principio tendrás que curarlo y esperar un poco de tiempo para que cree una capa antiadherente natural y efectiva.

Para finalizar, su manipulación es muy cómoda y estable, porque su mango es de madera y está remachado para mayor durabilidad.

PROS
  • Mango remachado
  • Sin materiales tóxicos
  • Resiste altas temperaturas – También puede usarse para hornear
  • Muy duradero
CONTRAS
  • La base se deforma
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Comparativa de los mejores woks para cocinar

MÁS VENDIDO
1. Wok BRA PRIOR

PROS

  • Buen material
  • Mango antideslizante
  • Fondo de gran espesor

CONTRAS

  • Delicada
MEJOR VALORADO
2. Wok Tefal Expertise

PROS

  • Indicador de aceite caliente
  • Óptima antiadherencia
  • Fácil de limpiar

CONTRAS

  • Tarda en calentar
MÁS BARATO
3. Wok Magefesa

PROS

  • Muy buenos materiales
  • Fondo Full Inducción
  • Mejor Wok calidad precio

CONTRAS

  • Pierde antiadherencia
4. Wok Beka Nomad

PROS

  • Materiales no tóxicos
  • Apto para hornos
  • Es robusto y duradero

CONTRAS

  • Pesa bastante
5. Wok JADE TEMPLE

PROS

  • Mango remachado
  • Sin materiales tóxicos
  • Resiste altas temperaturas

CONTRAS

  • La base se deforma

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Guía de compra ¿Qué sartén wok comprar? 

Consejos para elegir un buen wok sartén

Para saber qué sartén wok debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Materiales: En el mercado podemos diferenciar los woks según los materiales de los que estén hechos, y encontramos estos tres: los antiadherentes, los de acero inoxidable y los de acero al carbono. Aquí te mostramos cuál comprar según lo que busques.
  • Diámetro: Algo que todavía no he comentado en esta comparativa es la ventaja que suponen los woks respecto al tamaño. Al tener una forma más estrecha en la base, puedes usar el fuego más pequeño de tu cocina, porque es el propio recipiente el que disipa el calor hacia la parte más ancha. Aunque parezca mentira, esto es un ahorro. Por norma general la mayoría de sartenes wok tienen diámetros en su base de entre 10 y 15 centímetros.
  • Manejo: Básicamente, el manejo tiene mucho que ver con el mango que tenga el wok que decidas comprar. Lo más habitual es que cuenten con capas o zonas de un tacto gomoso, que generalmente es antideslizante, más blandito y más cómodo a la hora de mover el recipiente para saltear los alimentos. Algunos también vienen con un asa del mismo material en el otro extremo para moverlo con las dos manos.
  • Tipo de cocina: Hoy en día la mayoría de woks sirven para inducción, pero por si acaso te recomiendo que lo compruebes a la hora de elegir el tuyo. También les hay que se pueden utilizar en barbacoas e incluso en el horno, aunque esto último ya no tiene mucho sentido si lo que buscas es realizar salteados al estilo más asiático.

Tipos de woks según sus materiales

Tal y como te decía en el anterior apartado de consejos para elegir una sartén wok, son varios los materiales que puedes encontrar.

Wok antiadherente

Este tipo de woks se fabrican con los mismos materiales que encontraríamos en cualquier tipo de sartén antiadherente.

En general están hechos de aluminio de distintos grosores y cuentan con una capa antiadherente, bien de teflón o de otros materiales.

La principal premisa de las sartenes de tipo wok es que la base es la encargada de repartir el calor desde la base hacia los laterales.

Para usar correctamente un wok antiadherente, te recomiendo añadir los ingredientes cuando el wok esté muy caliente.

Y a la hora de limpiarlo, ya sabes, máxima delicadeza y siempre con la parte más suave del estropajo. Yo no soy muy fan de los lavavajillas para los utensilios en los que cocino.

Wok de acero inoxidable

Aunque el acero inoxidable ya está presente en la mayoría de las sartenes, en este caso encontramos que los alimentos se cocinan sobre este mismo material, igual que en las ollas o en las baterías de cocina.

Para cocinar, el acero inoxidable es uno de mis materiales preferidos, porque aunque a altas temperaturas los alimentos sí que se pegan si no los movemos continuamente, después es mucho más fácil de limpiar y de mantener.

Wok de acero al carbono

Este tipo de woks son los considerados como de uso profesional, los que estamos acostumbrados a ver en los restaurantes asiáticos.

Si no te quieres complicar, sobre todo con la limpieza, y quieres resultados como los de los restaurantes, este es el mejor material de todos.

Eso sí, a la hora de limpiarlo es vital secarlo a mano para evitar que se oxide.

Y además, es un material que se puede utilizar en todo tipo de cocinas eléctricas, de gas e incluso sobre la parrilla de una barbacoa, algo que te da muchas más posibilidades.

¿Dónde comprar recipientes wok?

Si estas buscando información sobre dónde comprar una sartén wok buena, estas son las tiendas en las que yo echaría un vistazo.

  • Sartenes wok de Amazon –  Como siempre, la principal ventaja de comprar un wok en Amazon es que puedes comparar antes de comprar, ver las opiniones y adquirir la que mejor se ajuste a lo que necesitas.
  • Sartenes wok de Ikea – Ya sabrás que Ikea tiene su propia marca de menaje, que generalmente destaca por tener una buena relación calidad precio. Las que yo he encontrado eran de las antiadherentes. Las he probado y he de decir que requieren mucho cuidado a la hora de limpiarlas, pues el antiadherente que usan es demasiado frágil.
  • Sartenes wok de LIDL – De vez en cuando este supermercado saca alguna oferta de menaje entre las que los woks también se dejan ver. No he tenido oportunidad de probarlas, pero dicen que están bastante bien.
  • Sartenes wok de Carrefour – En Carrefour he encontrado marcas de woks como Tefal o BRA, pero comparando con otras grandes superficies como Amazon, en Carrefour son un poco más caros.

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Más tipos de sartenes

Descubre la guía de compra de las mejores sartenes o encuentra la que mejor se adapte a lo que necesitas entre los siguientes tipos:

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