Mejores Sartenes Sin Teflón

Mejores sartenes sin teflón

Hace algunos años el teflón era para todos una garantía para tener una sartén antiadherente. El problema parecía estar resuelto, pero con el paso del tiempo, el teflón fue considerado por muchos un peligro para la salud por los gases y sustancias que sueltan y que se impregnan en los alimentos.

Qué queréis que os diga, yo prefiero que se me pegue la comida a arriesgarme. Por fortuna las marcas llevan tiempo eliminando este tipo de materiales de sus recipientes, y por eso hoy en día sí que es posible comprar una sartén antiadherente libre de PFOA, el mal llamado teflón (porque teflón como tal es una marca comercial).

Dicho esto, como lo primero es la salud, este es el ranking de las mejores sartenes sin teflón del mercado, aquellas en las que no se usa ni PFOA ni otros tóxicos que pueden afectarnos a largo plazo.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 mejores sartenes sin teflón
  2. Comparativa de las mejores sartenes libres de teflón y tóxicos
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 mejores sartenes sin teflón

1. BRA Efficient Orange

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Son ideales si: Buscas sartenes funcionales, seguras, resistentes y duraderas

Entre las sartenes libres de tóxicos más vendidas del mercado está el set de 3 sartenes Efficient Orange de la marca BRA. Tienen triple capa antiadherente libre de PFOA que es muy segura para la salud y que también es muy resistente y de calidad, porque no se desprende y evita que los alimentos se peguen.

La anti adherencia es tan buena que es apta para meter en el lavavajillas, no obstante, yo prefiero lavar las sartenes bajo el grifo para que así el revestimiento se conserve intacto por mucho más tiempo.

Por otro lado, son recipientes muy versátiles; miden 18, 22 y 26 cm de diámetro, por lo que podrás darles muchos usos, mientras, que sus fondos son de inducción, por lo que el calentamiento ocurre rápidamente y de manera uniforme, además, son aptos para placas de vitrocerámica y de inducción, así como para las cocinas más tradicionales de gas y eléctricas.

En cuanto a sus mangos, me gustan mucho porque son de color naranja y es inevitable no verlos, además, son de tacto suave, no se calientan y permiten un agarre ergonómico.

PROS
  • Calentamiento uniforme y eficiente
  • Triple capa antiadherente – Revestimiento libre de elementos tóxicos
  • Mangos ergonómicos
  • Fáciles de limpiar
CONTRAS
  • Mangos endebles
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2. Tefal Ingenio Expertise

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Son perfectas si: Estás buscando sartenes multifuncionales para aprovecharlas al máximo

En los primeros puestos del top de sartenes sin teflón se encuentra el conjunto de 2 sartenes Tefal Ingenio Expertise y la razón por la que son tan valoradas es porque tienen 7 capas de titanio libres de PFOA que les otorgan un revestimiento duradero y resistente a arañazos, así como una antiadherencia óptima que impide que los alimentos se peguen.

Son muy seguros para la salud y también son versátiles y funcionales, ya que miden 24 y 28 cm de diámetro y tienen una altura de 5 cm, por lo que se pueden usar para hacer diferentes cocinados, además, resisten un amplio rango de temperatura, por lo que no solo sirven para cocinar, sino que también valen para hornear y refrigerar.

Pero lo mejor, es que sus mangos son desmontables, así podrás emplearlas cómodamente y según tus necesidades. Estos se instalan y desístanla con facilidad, pueden soportar hasta 10 kilogramos de peso y permiten un agarre ergonómico.

Con respecto a sus fondos, éstos son de inducción, conducen el calor con uniformidad y son aptos para todos los tipos de cocinas y placas de cocción, incluyendo las de vitrocerámica e inducción. Por último, son muy buenas para freír, porque tienen un sello en el fondo que cambia de calor cuando el aceite alcanza 180ºC.

PROS
  • Mangos desmontables – Soportan hasta 10 kilogramos de peso
  • Máxima antiadherencia – 7 capas de titanio sin PFOA
  • Indicador de aceite caliente – Tiene sello ThermoSignal que cambia de color cuando el aceite llega a 180ºC
  • Cocinar, hornear y refrigerar
CONTRAS
  • El mango se ensucia – Debido a que se sostiene de la parte interna de la sartén
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3. Magefesa K2 Gransasso

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Son perfectas si: Quieres sartenes sin teflón a un precio económico

Las sartenes Magefesa K2 Gransasso tienen un precio muy asequible y están hechas de materiales de primera calidad. Lo dicho, se trata de un conjunto de 3 sartenes hechas de acero esmaltado y doble capa de revestimiento antiadherente con acabado estilo piedra y libres de PFOA.

Son seguras de usar y ofrecen una excelente antiadherencia, de ese modo, podrás cocinar sin que los alimentos se peguen, utilizar menos aceite y limpiarlas con más facilidad. Por su parte, los fondos son de full inducción, se calientan rápida y homogéneamente y son aptos para todos los tipos de cocinas, incluyendo placas de vitrocerámica y placas de inducción.

Miden 18, 20 y 24 cm de diámetro, es decir, que tendrás una sartén pequeña para cocinados puntuales, una mediana para los cocinados de todos los días y una sartén más grande para hacer preparaciones abundantes.

En cualquier caso, permiten un excelente manejo gracias a sus mangos firmes y estables, que no se calientan y que permiten un agarre ergonómico.

PROS
  • Revestimiento seguro – Doble capa antiadherente libre de PFOA
  • Fáciles de limpiar
  • Son económicas
CONTRAS
  • Los alimentos pueden pegarse
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4. Monix Copper M740040

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Son perfectas si: Buscas sartenes libres de tóxicos seguras, resistentes y duraderas

Las sartenes libres de teflón Monix Copper M740040 son tan bonitas como resistentes y seguras de usar, están hechas de aluminio forjado y en la parte externa tienen un acabado de cobre, que además de aportarles una estética atractiva, les proporciona resistencia y funcionalidad. Lo mejor, es que todos los materiales que se usaron en su fabricación están libres de tóxicos.

Ofrecen una óptima antiadherencia, esto se debe a que tienen triple capa de revestimiento de titanio libre de PFOA, de esa manera podrás cocinar sin riesgos, ya que no desprenden sustancias dañinas y como nada se pega, podrás utilizar menos aceite para la cocción.

Tienen mangos de acero inoxidables remachados y ergonómicos, mientras que sus fondos de calentamiento son de inducción, por lo que pueden funcionar sobre cocinas a gas, eléctricas, de vitrocerámica y de inducción.

Por otro lado,  miden 20, 24 y 28 cm de diámetro, por lo que encajan en los fuegos de todas las placas de cocción y son útiles para que puedas usarlas en todos tus cocinados.

PROS
  • Excelente antiadherencia – Triple revestimiento libre de PFOA
  • Aptas para hornos
  • Mangos remachados
  • Estética atractiva
CONTRAS
  • Los mangos se calientan
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5. BRA Prior

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Son perfectas si: Quieres sartenes libres de sustancias tóxicas para usos continuos

Por último, pero no menos importante te traigo el juego de 3 sartenes de la colección BRA Prior, son ideales para usarse todos los días, ya que vienen en diferentes tamaños (18, 22 y 26 cm) para que puedas sacarles máximo provecho y además, están hechas con materiales seguros y de calidad.

Se trata de sartenes de aluminio fundido con revestimiento triple de teflón Classic, éste es completamente apto para entrar en contacto con los alimentos, ya que no desprende sustancias tóxicas y está 100% libre de PFOA. Además, les otorga a las sartenes excelente antiadherencia.

Sus fondos de inducción son compatibles con placas de cocción de este tipo, así como también con placas de vitrocerámica y cocinas a gas y eléctricas, éstos reparten en calor con uniformidad y permiten un calentamiento eficiente.

En otro orden de ideas, se manejan con comodidad y firmeza, ya que sus mangos están bien sujetados, son estables, suaves al tacto y permanecen fríos, es decir, todo lo que se necesita para obtener una gran ergonomía.

PROS
  • Calentamiento eficiente
  • Buenos materiales – Revestimiento sin PFOA
  • Mangos ergonómicos
  • Incluyen 2 salvamanteles
CONTRAS
  • Revestimiento frágil
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Comparativa de las mejores sartenes libres de teflón y otros tóxicos

MÁS VENDIDO
1. BRA Efficient Orange

PROS

  • Calentamiento uniforme y eficiente
  • Triple capa antiadherente
  • Mangos ergonómicos

CONTRAS

  • Mangos endebles
MEJOR VALORADO
2. Tefal Ingenio Expertise

PROS

  • Mangos desmontables
  • Máxima antiadherencia
  • Indicador de aceite caliente

CONTRAS

  • El mango se ensucia
MÁS BARATO
3. Magefesa K2 Gransasso

PROS

  • Revestimiento seguro
  • Fáciles de limpiar
  • Son económicas

CONTRAS

  • Los alimentos pueden pegarse
4. Monix Copper M740040

PROS

  • Excelente antiadherencia
  • Aptas para hornos
  • Mangos remachados

CONTRAS

  • Los mangos se calientan
5. BRA Prior

PROS

  • Calentamiento eficiente
  • Buenos materiales
  • Mangos ergonómicos

CONTRAS

  • Revestimiento frágil

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Guía de compra ¿Qué sartén libre de teflón comprar?

Consejos para elegir una buena sartén que no tenga teflón ni PFOA

Para saber qué sartén sin teflón debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Revestimiento: Una sartén antiadherente de buena calidad debe tener un revestimiento resistente que no se desprenda así por así, pero, además de lo dicho, debe ser un revestimiento seguro libre de elementos tóxicos como el PFOA
  • Diámetro: Como pudiste ver en la comparativa de sartenes sin teflón, las que te mostré vienen en sets de sartenes de diferentes diámetros, con la finalidad de que puedas usar la más conveniente de acuerdo a la cantidad y tipo de cocinado que estés haciendo. De igual modo, al momento de elegir sartenes debes asegurarte que el diámetro encaje en los fuegos de tu cocina o placa de cocción para garantizar que el fondo se caliente a lo largo de toda su superficie homogéneamente.
  • Fondo: Ya que hablamos del fondo de las sartenes, es justo decir que este es un elemento importante a tomar en cuenta al momento de elegir una, al respecto verifica que reparta el calor con uniformidad y que sea apto para funcionar en tu tipo de cocina o placa de cocción.
  • Agarre: Una sartén debe poder manipularse con firmeza, seguridad y estabilidad, es por ello que nunca debes dar por sentado los mangos; lo aconsejable es que sean ergonómicos y que estén fijados correctamente al recipiente para que no se aflojen fácilmente, de igual modo deben ser resistentes y lo ideal es que se mantengan fríos al tacto.
  • Fácil limpieza: Una de las principales ventajas de las sartenes antiadherentes es que se limpian fácilmente porque los alimentos no se pegan, sin embargo, esto no quiere decir que no vas a dedicar tiempo a su limpieza; lo aconsejable es que evites el lavavajillas para conservar en las mejores condiciones el revestimiento y que siempre utilices una esponja suave.

¿Qué tóxicos debes evitar al elegir una sartén?

El PFOA es el principal elemento tóxico que se debe evitar a toda costa en una sartén antiadherente o en cualquier otro tipo de recipiente con esta característica, ya que se ha comprobado que al calentarse desprende sustancias dañinas que ponen en riesgo la salud y que pueden llegar a producir cáncer.

Así, que al momento de elegir una sartén asegúrate que esté libre de PFOA. En el siguiente apartado te explico la función que cumple este material en las sartenes.

¿Las sartenes de teflón están prohibidas?

No, las sartenes de teflón no están prohibidas, lo que sí está prohibido es el PFOA y voy a explicarte las razones.

Hace rato te dije que el teflón es una marca comercial, este nombre se utiliza para identificar al Politetrafluororetileno también conocido como PTFE, el cual es un polímero sintético que se caracteriza por ser flexible, impermeable y aislante, es por ello que se emplea en las sartenes para otorgarles características antiadherentes.

Ahora bien, el teflón se adhiera al interior de las sartenes a través del PFOA, por lo que puede decirse que este hace el papel de pegamento, pero, como acabamos de ver en el apartado anterior, es justo este material el que tiene propiedades tóxicas, razón por la que utilización de PFOA ha sido prohibida en la fabricación de sartenes y otros recipientes de cocina.

Mejores marcas de sartenes sin tóxicos

Si estas buscando información sobre las mejores marcas de sartenes que no usen sustancias tóxicas no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:

  • Tefal – Cuando quiero comprar una sartén sin tóxicos y buena, que sé que cumplirá con su función y que me durará por muchísimo tiempo, mi primera opción es esta marca. Tengo en casa una desde hace un par de años y funciona como el primer día.
  • BRA – Esta marca es referencia obligada cuando de sartenes, baterías y demás menajes de cocina se trata. Cada sartén se ajusta a las necesidades del día a día y, por supuesto, sus materiales son seguros y de excelente calidad.
  • WMF – Las sartenes de acero inoxidable de esta marca son mis favoritas, están hechas de materiales completamente seguros y además permanecen intactas con el paso de los años, es que ciertamente, tanto el menaje como los electrodomésticos de cocina de esta marca son estupendos.
  • Magefesa – Me atrevo a decir que la mayoría de las personas tenemos al menos una sartén de esta marca en casa, pues, tienen  precios ajustados, se adaptan muy bien a diferentes cocinados, resisten diferentes usos y en su revestimientos no hay materiales dañinos.
  • Monix – De las mejores sartenes sin teflón que podrás encontrar en el mercado. Son de máxima calidad, completamente seguras y además, sus precios son bastante apetecibles, por lo que desde mi punto de vista tienen excelente relación calidad precio.

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Más tipos de sartenes

Descubre la guía de compra de las mejores sartenes o encuentra la que mejor se adapte a lo que necesitas entre los siguientes tipos:

Marcas de sartenes

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