Mejores Sartenes Para Inducción

Mejores sartenes para inducción

Cuando cambié la típica vitrocerámica por una placa de inducción, no tardé mucho en darme cuenta de que los recipientes que tenía no valían para mi nueva placa. En ese momento descubrí que los recipientes y sartenes deben estar preparados para inducción.

La principal diferencia de las sartenes compatibles con inducción está en su base, que es de un material específico para este tipo de placas. Si tienes curiosidad sobre su funcionamiento, te cuento todos los detalles más abajo, en la guía de compra.

Dicho esto, esta es la comparativa que he preparado de las mejores sartenes para inducción del mercado. Espero que mi experiencia te sirva para saber cuál comprar.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 mejores sartenes para inducción
  2. Comparativa de las mejores sartenes aptas para inducción
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 mejores sartenes para inducción

1. BRA Prior

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Son perfectas si: Quieres un conjunto de sartenes para usar todos los días

La colección de sartenes BRA Prior que ahora voy a mostrarte es ideal para los cocinados de todos los días, vienen en 3 diferentes tamaños para que les puedas dar diversas aplicaciones y aparte de ser aptas para cocinas de inducción, también sirven para ser utilizadas en cocinas a gas, eléctricas y de vitrocerámica.

La sartén más pequeña mide 18 cm, la mediana mide 22 cm y la más grande mide 26 cm, por lo que no importa el tipo de preparación que estés haciendo, es muy probable que cualquiera de ellas te sea de utilidad.

Por otro lado, siempre obtendrás muy buenos resultados de cocción, ya que tienen fondos gruesos que se calientan de manera uniforme, mientras, que en su interior su capa de teflón libre de PFOA crea un revestimiento antiadherente que evita que los alimentos se peguen.

Para finalizar, se trata de un conjunto de sartenes compatibles con inducción que están hechos con materiales de primera y que tienen mangos resistentes y estables, que se mantienen fríos al tacto y que proporcionan una sujeción ergonómica y segura.

PROS
  • Mangos ergonómicos
  • Materiales buenos y seguros – Revestimiento libre de PFOA
  • Viene con 2 salvamanteles
CONTRAS
  • Revestimiento frágil
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2. BRA Efficient Orange

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Son ideales si: Estás buscando sartenes funcionales, duraderas y con lindo diseño

Las sartenes para placas de inducción Efficient Orange de la marca BRA tienen una estética atractiva en la que se combinan un diseño clásico con un toque llamativo, gracias a sus mangos de color naranja, por lo que no pasarán desapercibidas en tu cocina.

Pero no solo llaman la atención por ser bonitas, sino, que también sobresalen en versatilidad y calidad, ya que vienen en 3 diferentes tamaños (18, 22 y 26 cm) para que les puedas dar diversos usos en tu cocina y están hechas de aluminio fundido altamente resistente para soportar diferentes condiciones de uso.

Al momento de cocinar en ellas también son eficientes, esto porque sus fondos son gruesos y se calientan rápidamente y de forma uniforme, de esa manera obtendrás una cocción excelente en el menor tiempo posible. Mientras, que  por su parte, la capa antiadherente libre de PFOA permite cocinar con menos aceite y evita que los alimentos se peguen.

Volviendo a los mangos, éstos son ergonómicos, no se calientan y son de tacto suave. Y, así como valen para inducción, también sirven para cocinas a gas, eléctricas y placas de vitrocerámica; al momento de limpiarlas puedes hacerlo bajo el grifo o dentro del lavavajillas.

PROS
  • Repartición uniforme del calor
  • Mangos de tacto suave
  • Excelente antiadherencia
  • Fáciles de limpiar
CONTRAS
  • Mangos endebles
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3. Magefesa K2 Gransasso

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Son perfectas si: Quieres sartenes para inducción buenas, bonitas y baratas

Las 3 sartenes aptas para inducción de la gama Magefesa K2 Gransasso que ahora voy a mostrarte  son de muy buena calidad, permiten una cocción cómoda y son muy baratas, por lo que si tienes un presupuesto ajustado, éstas pueden ser una opción interesante para ti.

A pesar de que son económicas no defraudan en funcionalidad, en este sentido resisten los usos cotidianos, calientan rápido y gracias a la capa antiadherente con la que cuentan, están creadas para que los alimentos no se peguen.

Por otro lado, sus fondos reparten el calor homogéneamente para un calentamiento uniforme y son compatibles tanto con placas de inducción y placas de vitrocerámica, así como también con las cocinas tradicionales de gas y electricidad.

Miden 18, 20 y 24 cm de diámetro para que puedas usarlas en diferentes tipos de cocinados y durante éstos, sus mangos no se calientan para que así puedas manipularlas con seguridad, estabilidad y sin el riesgo de quemarte.

PROS
  • Muy buenos materiales – resistentes y libres de elementos tóxicos
  • Se limpian fáciles
  • Son muy baratas
CONTRAS
  • La antiadherencia puede fallar
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4. Monix Copper M740040

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Son perfectas si: Quieres sartenes resistentes y duraderas

Las sartenes aptas para inducción que ahora voy a mostrarte son las Monix Copper M740040, vienen en un conjunto de 3 de diferentes tamaños y al estar hechas de aluminio fundido con revestimiento externo de cobre, son de las más funcionales y duraderas que podrás encontrar.

Miden 20, 24 y 28 cm de diámetro, por lo que te servirán tanto para hacer cocinados pequeños y rápidos, como las preparaciones más complejas y abundantes, además, no solo son compatibles con inducción, sino que también podrás utilizarlas en caso de que tengas cocinas a gas, eléctricas o de vitrocerámica.

En cuanto a su funcionalidad, los fondos se calientan en poco tiempo y de manera homogénea, mientras, que la manipulación es cómoda y segura porque sus mangos están remachados.

Por último, una de las cosas que más me gusta de esta gama es que la antiadherencia no falla, esto se debe a que tienen triple capa de revestimiento de titanio libre de PFOA, por lo que también son sartenes muy seguras de usar.

PROS
  • Muy buena antiadherencia – Tiene triple capa de titanio libre de PFOA
  • Mangos remachados
  • Resisten altas temperaturas – Pueden usarse para hornear
  • Estética atractiva
CONTRAS
  • Los mangos se calientan
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5. Tefal Unlimited On

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Son perfectas si: Buscas sartenes robustas, funcionales y de larga vida útil

En el top de las sartenes para inducción, las Unlimited On de la marca Tefal ocupan uno de los primeros lugares y es que se trata de sartenes gruesas, robustas y resistentes a las que se les pueden dar usos exigentes y aun así siguen funcionando como el primer día.

Vienen en un conjunto de 3 de diferentes tamaños (20, 24 y 28 cm) y además de ser sartenes compatibles con inducción, también pueden usarse en cocinas a gas, eléctricas y de vitrocerámica, en cualquier caso, el calentamiento será eficiente porque sus fondos son gruesos y distribuyen el calor por igual a lo largo de toda la superficie.

Su capa antiadherente está hecha de titanio libre de PFOA, ésta evita que los alimentos se peguen, permite cocinar con menos aceite y al final facilita la limpieza de las sartenes. Y, cuando quieras hacer frituras, podrás apoyarte del sello ThermoSignal ubicado en el fondo que indica cuando el aceite ha alcanzado los 180ºC.

Pueden soportar altas temperaturas y pueden usarse para hornear, por otro lado, los mangos no se calientan y tienen forma ergonómica para proporcionar una sujeción cómoda.

PROS
  • Calentamiento eficiente
  • Sirven para hornear
  • Óptima antiadherencia
  • Materiales seguros – Revestimiento de titanio 100% libre de PFOA
CONTRAS
  • Los amngos se aflojan
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Comparativa de las mejores sartenes aptas para inducción

MÁS VENDIDO
1. BRA Prior

PROS

  • Mangos ergonómicos
  • Materiales buenos y seguros
  • Viene con 2 salvamanteles

CONTRAS

  • Revestimiento frágil
MEJOR VALORADO
2. BRA Efficient Orange

PROS

  • Repartición uniforme del calor
  • Mangos de tacto suave
  • Excelente antiadherencia

CONTRAS

  • Mangos endebles
MÁS BARATO
3. Magefesa K2 Gransasso

PROS

  • Muy buenos materiales
  • Se limpian fáciles
  • Son muy baratas

CONTRAS

  • La antiadherencia puede fallar
4. Monix Copper M740040

PROS

  • Muy buena antiadherencia
  • Mangos remachados
  • Resisten altas temperaturas

CONTRAS

  • Los mangos se calientan
5. Tefal Unlimited On

PROS

  • Calentamiento eficiente
  • Sirven para hornear
  • Óptima antiadherencia

CONTRAS

  • Los amngos se aflojan

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Guía de compra ¿Qué sartén para inducción comprar? 

Consejos para elegir una buena sartén compatible con inducción

Para saber qué sartén para inducción debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Diámetros: Elige sartenes de inducción que tengan los diámetros correctos para que puedas sacarles mayor partido, es decir, que tengan el tamaño adecuado para adaptarse a todos tus cocinados.
  • Mangos: Básicamente hay mangos atornillados y remachados, yo prefiero estos últimos porque suelen ser más estables y difíciles de romper, sin embargo, hay unos atornillados muy firmes y seguros. En cualquier caso, asegúrate de que sean cómodos de sujetar y que te proporcionen la firmeza necesaria para manejar la sartén correctamente.
  • Fondos: No solo se trata de buscar sartenes que sean compatibles con tu placa de inducción, sino, que también debes verificar que repartan muy bien el calor por toda la superficie, de esta manera conseguirás un cocinado eficiente y una cocción perfecta.
  • Fácil limpieza: La mayoría de las sartenes de inducción pueden limpiarse dentro del lavavajillas, no obstante, yo prefiero y recomiendo lavarlas a mano, ya que así la capa antiadherente dura mucho más.

¿Cómo diferenciar una sartén buena para inducción?

El hecho de que una sartén sea compatible con una placa de inducción no significa que siempre vaya a funcionar bien.

Para que la sartén funcione en óptimas condiciones con la inducción, lo más importante es que te fijes en el grosor de la base.

He probado algunos modelos que ponía que servían para inducción y que su base era de apenas un par de milímetros, y he de decir que su funcionamiento es mucho peor. El calor no se reparte de manera uniforme y son más lentas.

Por eso, cuanta más gruesa sea la base de la sartén, mejor funcionará en cocinas de inducción. El calor se reparte de manera uniforme por toda la sartén, y al tener cierto grosor hace que la conductividad mejore para proporcionar calor a los alimentos.

¿Las sartenes de inducción valen para gas?

Depende. Para saber si una sartén para inducción también se puede usar para gas, debes fijarte en la base de la misma. Los fabricantes habitualmente graban el tipo de placa que se puede utilizar en la sartén.

Para que puedas diferenciar bien cuál es la inscripción del gas, es un dibujo con varias llamas. Si no aparece, significa que esa sartén no es apta para ese tipo de cocinas.

Mejores marcas de sartenes para placas de inducción

Si estas buscando información sobre las mejores marcas de sartenes o recipientes de inducción no busques más, aquí tienes las más recomendadas con diferencia:

  • Tefal – Todo lo que hace esta marca es verdaderamente bueno, desde su menaje hasta sus electrodomésticos, por lo que al momento de elegir sartenes de inducción ésta es una de mis primeras opciones.
  • BRA – Lo que más me gusta de las sartenes y demás menaje hechos por esta marca es que están diseñados para resistir los usos de todos los días, así podrás utilizarlos con la confianza de que resistirán hasta los usos más intensos.
  • Magefesa – La relación calidad precio que ofrece esta marca en todas sus sartenes y demás utensilios de cocina es estupenda, por lo que no dudo en adquirirlos cuando quiero llevar calidad a casa, por un coste asequible.
  • Monix – Las sartenes de inducción de esta marca no decepcionan, están hechas con materiales de excelente calidad, son funcionales, duraderas y permiten cocinar de forma fácil, rápida y segura.

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Más tipos de sartenes

Descubre la guía de compra de las mejores sartenes o encuentra la que mejor se adapte a lo que necesitas entre los siguientes tipos:

Marcas de sartenes

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