Mejores Sartenes de Acero Inoxidable

Mejores sartenes de acero inoxidable

Pocos tipos de sartenes me quedan ya por probar, y las de acero inoxidable me han parecido de las mejores. Es un material ligero, fácil de limpiar y que, si no se maltrata, tiene uno de los antiadherentes más duraderos.

Por otro lado, cocinar directamente en acero inoxidable es más saludable, pues la parte de la sartén que está en contacto con los alimentos no puede desprender ningún elemento tóxico, pues se cocina directamente sobre el acero.

En definitiva, que me han convencido, así que he recopilado las mejores sartenes de acero inoxidable del mercado para que a la hora de elegir lo tengas mucho más fácil.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 mejores sartenes de acero inoxidable
  2. Comparativa de las mejores sartenes inox
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 mejores sartenes de acero inoxidable

1. WMF Profi

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Son perfectas si: Quieres sartenes robustas para darles usos muy intensos

Las 3 sartenes de la colección Profi de WMF que voy a mostrarte son súper resistentes, robustas y se les pueden dar desde los usos más sencillos hasta los más demandantes, además, son aptas para todo tipo de cocinas y placas de cocción (incluyendo las de inducción y vitrocerámica) y también pueden usarse para hornear y asar.

Lo que las hace tan buenas es que están completamente hechas de acero inoxidable cromargan, esto quiere decir que son duras y tenaces, así como saludables y seguras, porque están libres de elementos tóxicos.

Aunque no tienen revestimiento antiadherente, con el paso del tiempo y después de cada uso, las sartenes van creando su propia capa antiadherente natural, de todas maneras, es aconsejable someterlas a un proceso de curado antes de su primer uso.

Por otro lado, viene en los tamaños perfectos para darle diferentes usos en la cocina, en este sentido miden 20, 24 y 28 cm de diámetro y, en cuanto a sus uso, son bastante cómodas de manejar, ya que sus mangos son ergonómicos y tienen bordes antiderrame para servir las comidas fácilmente.

PROS
  • Aptos para hornear – Resiste hasta 400 ºC
  • Materiales seguros y saludables – Completamente libre de elementos tóxicos
  • Bordes de vertido antiderrame
  • Mango ergonómico
CONTRAS
  • La base se mancha
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2. WMF Devil

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Son ideales si: Quieres sartenes robustas, con buena antiadherencia y fáciles de limpiar

Las sartenes WMF Devil Inox son de acero inoxidable y en la parte interior están revestidas con una capa antiadherente libre de PFOA, lo que quiere decir, que no solo son muy resistentes y duraderas, sino que también son muy cómodas de usar, porque las comidas no se pegan y además, son fáciles de limpiar.

En este caso, se trata de un conjunto de 3 sartenes de diferentes diámetros; la más pequeña mide 20 cm, la mediana mide 24 cm y la más grande mide 28 cm, es decir, pueden utilizarse en todos los cocinados y sus tamaños son apropiados para los fuegos de todos los tipos de cocinas, incluyendo las de inducción y vitrocerámica, para las cuales son aptas. También valen para cocinas a gas y eléctricas.

Los fondos gruesos permiten un rápido calentamiento, mientras, que su antiadherencia tan buena da la posibilidad de cocinar con menos aceite. Durante todo el cocinado, los mangos se mantienen fríos al tacto, éstos tienen protección contra llamas, son muy resistentes,  y presentan agarre ergonómico.

PROS
  • Óptima anti adherencia – Revestimiento libre de PFOA
  • Mango cómodo seguro – Con protección contra llamas para no quemarse
  • Fáciles de limpiar
CONTRAS
  • Son algo pesadas
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3. WMF Mini

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Es perfecta si: Buscas una sartén de acero inoxidable pequeña para cocinados puntuales a un buen precio

La WMF Mini es una pequeña sartén de acero inoxidable que a pesar de tener un tamaño compacto es muy funcional y versátil, en este sentido mide 18 cm de diámetro y tiene una altura de 6 cm, por lo que puede usarse para apoyar los cocinados de todos los días o para hacer preparados específicos.

En cualquier caso, siempre obtendrás los mejores resultados de cocción, gracias a su fondo TransTherm que transmite muy bien el calor y que le permite un rápido calentamiento por toda la superficie, además, a estar hecha completamente de acero cromargan es segura y no contamina los alimentos con sustancias tóxicas.

Puede utilizarse sobre cocinas a gas, eléctricas, de vitrocerámica y de inducción y aunque no cuenta con revestimiento antiadherente, ten por seguro que con una utilización correcta los alimentos se pegarán lo menos posible o simplemente no se pegarán.

Por último, de esta sartén me gusta mucho su apariencia, pues, pese a que su diseño no tiene nada de extraordinario, sus acabados están muy bien cuidados, al respecto, el acero está pulido y el mango tiene un bonito diseño que permite un agarre ergonómico.

PROS
  • Materiales seguros – Totalmente libre de elementos y materiales tóxicos
  • Mango ergonómico
  • Es profunda – Tiene 6 cm de altura
CONTRAS
  • Difícil de limpiar
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4. Magefesa Comte

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Son ideales si: Quieres sartenes de acero inoxidable con buena relación calidad precio

Las sartenes de acero inoxidable Magefesa Comte tienen una apariencia lujosa y un funcionamiento de lujo, es que están hechas de acero inoxidable pulido y tienen triple capa de revestimiento antiadherente libre de PFOA, por lo que son seguras y permiten cocinar con menos aceite y sin que los alimentos se peguen.

Miden 18, 24 y 28 cm de diámetro y son aptas para todo tipo de cocinas, incluidas las placas de vitrocerámica y de inducción, es decir, que pueden adaptarse a las exigencias de diferentes cocinados y además, se pueden ajustar a los fuegos de las placas de cocción más modernas.

Lo mejor, es que independientemente del uso, los resultados de cocción son muy buenos, ya que en el fondo de las sartenes el calor se reparte uniformemente por toda la superficie y se calientan rápido, lo que te permitirá optimizar el tiempo en la cocina.

Tienen bordes antiderrames para servir los alimentos con comodidad, mientras, que sus mangos ergonómicos permiten un agarre estable y firme en todo momento. Para lavarlas puedes hacerlo bajo el grifo o dentro del lavavajillas.

PROS
  • Excelente antiadherencia
  • Mangos ergonómicos
  • Bordes antiderrames
  • Materiales seguros – Revestimiento libre de PFOA
CONTRAS
  • El revestimiento se raya – Se recomienda lavarlas bajo el grifo con una esponja suave
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5. Tefal Jamie Oliver

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Son ideales si: Quieres una gran sartén de acero inoxidable que sea robusta, funcional y duradera

Ciertamente la sartén Jamie Oliver de la marca Tefal no es la más barata que verás en esta comparativa, pero, si es una de las mejores y más duraderas, por lo que se trata de una inversión segura por un utensilio que te durará toda una vida.

Está hecha de acero inoxidable; en la parte externa está pulida y en la parte interna tiene revestimiento reforzado de titanio. Lo primero la convierte en una sartén robusta y de buen acabado, mientras, que lo segundo le otorga máxima antiadherencia y permite una cocción más saludable en la que se usa menos aceite.

Tiene 28 cm de diámetro, por lo que es ideal para haber grandes cocinados, los cuales estarán listos en el menor tiempo posible, gracias a su fondo grueso que reparte el calor homogéneamente por toda la superficie. El fondo es apto para cocinas a gas, eléctricas, de vitrocerámica y de inducción.

Como es de esperarse de las sartenes Tefal, ésta también tiene sello ThermoSignal que indica cuando el aceite alcanza 180ºC y tiene mango resistente y ergonómico para un correcto manejo.

PROS
  • Óptima antiadherencia
  • Mango ergonómico
  • Materiales seguros – Sin elementos tóxicos como el PFOA
CONTRAS
  • Precio elevado
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Comparativa de las mejores sartenes inox

MÁS VENDIDO
1. WMF Profi

PROS

  • Aptos para hornear
  • Materiales seguros y saludables
  • Bordes de vertido antiderrame

CONTRAS

  • La base se mancha
MEJOR VALORADO
2. WMF Devil

PROS

  • Óptima anti adherencia
  • Mango cómodo seguro
  • Fáciles de limpiar

CONTRAS

  • Son algo pesadas
MÁS BARATO
3. WMF Mini

PROS

  • Materiales seguros
  • Mango ergonómico
  • Es profunda

CONTRAS

  • Difícil de limpiar
4. Magefesa Comte

PROS

  • Excelente antiadherencia
  • Mangos ergonómicos
  • Bordes antiderrames

CONTRAS

  • El revestimiento se raya
5. Tefal Jamie Oliver

PROS

  • Óptima antiadherencia
  • Mango ergonómico
  • Materiales seguros

CONTRAS

  • Precio elevado

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Guía de compra ¿Qué sartén de acero inoxidable comprar?

Consejos para elegir una buena sartén de inox

Para saber qué sartén inox debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Tipo de cocina: Debes comprar una sartén de acero inoxidable que pueda funcionar en tu cocina o placa de cocción, ya que de lo contrario, estarás acumulando un cacharro en la cocina al que no podrás darle uso.
  • Diámetros: El tamaño de la sartén de tu preferencia va a depender de tus necesidades y exigencias, entonces, puedes elegir uno pequeño, uno grande o un conjunto de sartenes que tengan las medidas más comunes para usar en diferentes cocinados. Yo en particular me decanto por la última opción.
  • Con o sin revestimiento: Si no tienes paciencia para curar tu sartén de acero inoxidable para así lograr que no pegue los alimentos, entonces, la mejor recomendación para ti es una sartén de acero inoxidable con revestimiento, eso sí, asegúrate que éste no contenga PFOA ni ningún otro elemento tóxico.
  • Mangos: Considero que el mango de la sartén es tan importante como la sartén en sí misma, ya que este elemento es el que nos permite una manipulación cómoda y segura, por eso verifica que sea resistente, que esté bien adherido al cuerpo de la sartén y que sea ergonómico.

Ventajas del acero inoxidable para las sartenes

  • Cocción saludable: El acero inoxidable es un material seguro que puede estar en contacto con los alimentos sin riesgo de contaminación, por lo que son una opción muy saludable para cocinar.
  • Son resistentes y duraderos: Son sartenes para toda la vida, ya que este material es resistente a golpes, a las deformaciones, a romperse y más y, con un buen cuidado pueden mantenerse intactos con el paso del tiempo.
  • Tienen buen precio: A pesar de lo duraderas que son y de los excelentes resultados de cocción que ofrecen, suelen tener precios ajustados, por lo que adquirir una definitivamente es una inversión inteligente.

¿Cómo limpiar una sartén hecha de acero inoxidable?

  1. Prepara la sartén: inmediatamente después de haber culminado la cocción y de servir los alimentos retira la sartén del fuego y aún caliente llénala con agua a temperatura ambiente y déjala reposar por al menos 5 minutos.
  2. Lava la suciedad: Vacía el agua de la sartén y con la ayuda de una esponja de alambre y de un detergente desengrasante, frota la superficie interna hasta eliminar por completo los residuos de comidas.
  3. Limpia el exterior: La parte externa frótala con una esponja suave, especialmente si es de acero está pulido.
  4. Aclara: Con abundante agua limpia y déjala escurriendo, te aseguro que quedará como nueva tras cada uso.

Mejores marcas de sartenes y recipientes de acero inoxidable

Si estas buscando información sobre las mejores marcas de sartenes de acero inoxidable, aquí tienes una breve lista con las más recomendadas con diferencia:

  • WMF –  Parece que me he centrado mucho en las de la marca WMF, pero la realidad es que es la mejor marca de sartenes de acero inoxidable. Hay varias gamas y el acero que utilizan es de la máxima calidad.
  • Tefal –  Otra opción bastante recomendable son las de Tefal. De acero inoxidable no tienen tanta variedad, pero la que he incluido en el ranking es la mejor.
  • Magefesa –  Por último, Magefesa también está entre las más recomendadas. Los recipientes inox que he podido probar van bastante bien. Lo único a tener en cuenta es que la parte interna sí que lleva una triple capa de antiadherente.

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Más tipos de sartenes

Descubre la guía de compra de las mejores sartenes o encuentra la que mejor se adapte a lo que necesitas entre los siguientes tipos:

Marcas de sartenes

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