Dorada en freidora de aire, ¡la mejor receta!
Última actualización: 14 de mayo de 2023 por Pablo | Publicado el 20 de marzo de 2023
¡Hola a todos! Hoy os traigo una receta deliciosa y saludable que es perfecta para aquellos que buscan mantener una dieta equilibrada y disfrutar de una comida exquisita al mismo tiempo. Vamos a preparar una dorada en freidora de aire, una opción excelente para reducir el consumo de grasas sin sacrificar el sabor. Así que, si tienes una freidora de aire en casa y quieres sacarle el máximo provecho, ¡esta receta es para ti!
🐟 Ingredientes
- 1 dorada entera (aproximadamente 400-500 g), limpia y sin escamas
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 1 limón, cortado en rodajas finas
- Unas ramitas de perejil fresco
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Papel de aluminio o papel para hornear
⏱️ Tiempo y temperatura para cocinar dorada en freidora de aire
- Tiempo: 10-15 minutos (depende del tamaño)
- Temperatura: 180ºC
- Precalentar: Sí, a 180ºC durante 4 minutos
😋 Dorada en air fryer paso a paso explicado
- Precalienta la freidora de aire a 180ºC (350ºF).
- Mientras se calienta la air fryer, prepara la dorada. Con un cuchillo afilado, realiza dos o tres cortes diagonales en ambos lados del pescado, sin llegar a cortar del todo. Esto permitirá que los sabores se impregnen mejor en la carne y facilitará la cocción.
- En un bol pequeño, mezcla el ajo picado con el aceite de oliva virgen extra.
- Frota la mezcla de ajo y aceite de oliva sobre toda la superficie de la dorada, tanto en el exterior como en el interior, asegurándote de que los cortes queden bien impregnados. A continuación, sazona con sal y pimienta al gusto.
- Coloca unas rodajas de limón y unas ramitas de perejil dentro del pescado. Esto le dará un sabor fresco y aromático a la dorada.
- Prepara la bandeja de la freidora de aire: cubre la bandeja con papel de aluminio o papel para hornear, y coloca el pescado sobre ella. Si es necesario, dobla un poco la cola del pescado para que quepa en la bandeja sin problemas.
- Introduce la bandeja en la freidora de aire y cocina la dorada durante unos 12-15 minutos a 180ºC, o hasta que la carne esté tierna y se separe fácilmente del espinazo con un tenedor. El tiempo de cocción puede variar dependiendo del tamaño del pescado y la potencia de tu freidora, así que te recomiendo que vigiles la cocción a partir de los 10 minutos para asegurarte de que no se pase.
- Una vez cocinada la dorada, retírala cuidadosamente de la freidora de aire y colócala en un plato de servir.
- Decora la dorada entera con unas rodajas de limón adicionales y espolvorea con un poco de perejil fresco picado. Si lo deseas, puedes acompañar la dorada con una ensalada fresca, verduras al vapor o un arroz integral para obtener una comida completa y equilibrada.
- Y así de fácil es preparar una dorada en freidora de aire. Al cocinarla en este electrodoméstico, conseguimos un resultado delicioso y saludable sin necesidad de añadir grasas extras. Además, es una forma estupenda de disfrutar de un pescado rico en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para nuestro corazón y nuestro cerebro. También te animo a probar esta receta con merluza.
Como puedes ver, cocinar pescado en air fryer es muy sencillo, y buena prueba de ello es esta receta de dorada en freidora de aire. Espero que disfrutéis de ella tanto como yo. ¡Buen provecho y no te olvides de revisar estas otras recetas para freidora de aire!
