Croquetas en freidora de aire

Última actualización: 29 de marzo de 2024 por Pablo | Publicado el 29 de marzo de 2024

Croquetas en freidora de aire

Si al comprar tu freidora de aire lo has hecho pensando en cocinar todo tipo de recetas de una forma más saludable, déjame decirte que has acertado. Muchas personas me preguntan cómo hacer croquetas en freidora de aire, porque al estar rebozadas, el resultado es algo diferente a cuando se fríen en aceite con el método tradicional.

Nada más lejos de la realidad, después de varias pruebas he encontrado el método definitivo y la mejor configuración en mi freidora de aire para que las croquetas a la air fryer queden perfectas. ¡Vamos a ello!

Ingredientes y utensilios necesarios

El único ingrediente que vas a necesitar además de las propias croquetas es un poco de aceite de oliva, preferiblemente aceite de oliva virgen extra.

Como utensilio recomendado, yo utilizo un pincel de silicona, que lo utilizaré para pintar las croquetas de aceite antes de introducirlas.

Tiempo y temperatura para cocinar croquetas en freidora de aire

Para esta receta de croquetas, dos consideraciones a tener en cuenta: mis croquetas no estaban congeladas y tengo la freidora de aire Cosori, por lo que si tienes otra marca o modelo quizás tengas que ajustar algo la receta. Aquí te dejo la receta de croquetas congeladas en freidora de aire.

  • Tiempo: 10 minutos
  • Temperatura: 180ºC
  • Precalentar: No

Croquetas en air fryer paso a paso

  1. Echa dos o tres cucharadas soperas de aceite de oliva en un vaso.
  2. Con el pincel pinta todas las croquetas.
  3. Introduce las croquetas en el cestillo de la freidora de aire y procura que estén separadas entre sí para que se cocinen bien.
  4. Programa la freidora de aire a 180 grados durante 10 minutos.
  5. A los 5 minutos pausa la freidora y da la vuelta a las croquetas.
  6. Vuelve a introducir el cestillo para cocinar las croquetas los 5 minutos restantes.

Truco final para freír croquetas en freidora de aire y que queden doradas

De manera opcional y en función de cómo de doradas o crujientes te gusten las croquetas, durante los dos últimos minutos puedes subir la temperatura a 200 grados.

Para que tengan ese acabado dorado tan particular, es importante que en la preparación las impregnes bien de aceite, ya que de lo contrario el pan rallado se quedará cocinado pero de color claro.

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Pablo
Pablo
Me encanta la cocina, probar nuevas recetas y compartir los trucos que realmente me son útiles. He creado MisterFogon para ayudar a otras personas que, como yo, analizan todo lo que compran al milímetro para tener lo mejor para cocinar.

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