¿Cómo saber si una olla vale para inducción?

Última actualización: 20 de octubre de 2022 por Pablo | Publicado el 20 de octubre de 2022

Hay varios métodos que te permitirán descubrir si una olla vale para inducción. Lo más fácil es que te fijes en el símbolo de inducción que los fabricantes suelen grabar bajo los recipientes, pero hay otras formas.

¿Por qué en las placas de inducción hay que usar recipientes especiales?

En vitrocerámica o cocinas de gas el calor calienta el recipiente de manera directa, y ese es el motivo por el que para este tipo de placas sirve cualquier recipiente.

En el caso de la inducción no es así. No todos los recipientes se pueden usar en inducción, y esa es una de las principales desventajas de este tipo de placas.

Las placas de inducción calientan los recipientes por ondas electromagnéticas y no desprenden calor en sí mismo. Por eso, para que funcionen, los recipientes deben tener una base ferromagnética.

He probado muchos recipientes y estas son las mejores ollas para inducción

Cómo saber si una olla vale para inducción: los mejores métodos

Buscar el símbolo de inducción

Es lo más rápido y no necesitas nada más que la propia olla para saber si es compatible con placas de inducción o no.

El problema viene si se trata de un recipiente antiguo o que no tiene ningún símbolo. El tema de marcar los recipientes con los símbolos es algo relativamente reciente.

Este es el símbolo que indica que el recipiente funciona en inducción.

Símbolo inducción
El símbolo de inducción es muy fácil de reconocer en cualquier olla o sartén.

Hace tiempo también hice pruebas para comparar las mejores sartenes para inducción

Método del imán

Como te comentaba, el principio de funcionamiento de las cocinas de inducción se basa en las corrientes electromagnéticas.

Resumiendo mucho, si coges un imán y se pega a la base de la olla, significa que esa olla sirve para inducción.

Si no se pega, no sirve. Así de simple.

Bibliografía y fuentes de información:

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Pablo
Pablo
Me encanta la cocina, probar nuevas recetas y compartir los trucos que realmente me son útiles. He creado MisterFogon para ayudar a otras personas que, como yo, analizan todo lo que compran al milímetro para tener lo mejor para cocinar.

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