Como cocinar pescado en freidora de aire

Como cocinar pescado en freidora de aire

¡Niño! ¡A ver si comes más pescado! Eso decía mi abuela, y a mi solo me gustaba frito, para qué nos vamos a engañar. El caso es que ahora nos hacemos mayores, y huyendo de los fritos hay alternativas mucho más saludables. En este artículo te cuento como cocinar pescado en freidora de aire y que quede bien jugoso. Si mi abuela lo viera… ¡cómo se les echa de menos! Vamos al lío.

Antes de seguir… ¿¿sabes que hay freidoras de aire que sueltan sustancias tóxicas?? Comprueba si la tuya está en la lista y es una freidora de aire sin tóxicos.

Ingredientes

  • 3 lomos de merluza del mismo tamaño
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta negra
  • Ajo en polvo
  • Hierbas provenzales
  • Perejil o cebollino picado

Pescado en freidora de aire: preparación paso a paso

1. Mezclar las especias

En un vasito o recipiente pequeño echo el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta, el ajo y las hierbas provenzales y lo mezclo todo bien.

2. Unta los filetes de pescado antes de freir

Con un pincel de silicona impregno las dos caras del pescado con el aliño que acabamos de preparar.

3. Introduce el pescado en el cestillo de la air fryer

Procuro colocarlos de tal manera que quede un espacio entre cada uno para que se cocinen de manera uniforme

4. Programa la freidora

Si tu freidora sin aceite tiene programa de pescado, ¡es el momento de usarlo!

Si no lo tiene o no lo encuentras, no te preocupes. Programa 8 minutos a 190 ºC si el pescado está descongelado. Si aún está congelado, ponlo 10 minutos.

No es necesario usar la función para precalentar la freidora de aire.

5. Servir y disfrutar

Sirve el pescado en un plato y decora con cebollino o perejil picado por encima.

Lo bueno de esta receta es que admite un montón de acompañamientos: patatas, puré de patatas, ensalada, guisantes…

¿Qué pescado? ¡El que más te guste! La verdad es que no hay mucha diferencia en cuanto a tiempos y temperaturas de un pescado a otro. En esta receta concretamente voy a cocinar merluza en la freidora de aire o air fryer, para los bilingües.

Consejos para cocinar pescado en air fryer

  • Piezas del mismo tamaño: Para que todos se cocinen por igual es muy importante que tengan el mismo tamaño. De lo contrario unos se cocinarán antes que otros y el resultado no es igual. No cuesta nada, aunque tengas que trocear un poco más los filetes de pescado.
  • Las especias son al gusto, y de hecho me encantaría que me dejaras un comentario si sueles usar otras especias.
  • Menos temperatura = pescado más jugoso. Programar la freidora de aire a mucha temperatura hará que el pescado se quede seco y estropajoso. Es preferible tardar un par de minutos más y que quede tierno.

¿Cuánto tiempo se pone el pescado en una freidora de aire?

En una air fryer el pescado se cocina por completo en unos 10 minutos a 200ºC, aunque depende del tamaño de los filetes y de la cantidad de ellos que introduzcas. Si tu freidora tiene programa especial de pescado te recomiendo que lo utilices, porque ya te vendrá con el tiempo y la temperatura programados.

¿Cuál es el tiempo de cocción para hacer pescado en freidora de aire?

Si el pescado está descongelado, estará cocinado en unos 8 minutos. Si está congelado deberás programar la air fryer 10 minutos.

¿El pescado puede ser rebozado?

Sí. La única diferencia es que deberás untar bien todo el rebozado de aceite para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.

¿Qué tipos de pescado se pueden cocinar en freidora sin aceite?

Todos: merluza, gallo, lubina, dorada o salmón son peces que quedan especialmente bien.

¿Importa la marca para freír pescado en una freidora de aire?

Lo importante para freír el pescado es el tiempo y la temperatura a la que programes tu air fryer. Esta receta sirve para freidoras de aire de la marca Oster, Cecotec, Cosori, Philips y otras muchas más.

Y esto ha sido todo amigas y amigos. Freír pescado en freidora de aire es fácil, sencillo y para toda la familia.

No quiero despedirme sin recomendarte estas otras recetas para freidora sin aceite, dale un vistazo.

¡Haz clic para puntuar esta entrada!
(Votos: 1 Promedio: 5)
Pablo
Pablo
Me encanta la cocina, probar nuevas recetas y compartir los trucos que realmente me son útiles. He creado MisterFogon para ayudar a otras personas que, como yo, analizan todo lo que compran al milímetro para tener lo mejor para cocinar.

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Sobre mi - Aviso Legal - Politica de privacidad - Politica de cookies