Como cocinar pescado en freidora de aire
Última actualización: 14 de mayo de 2023 por Pablo | Publicado el 12 de mayo de 2022
¡Niño! ¡A ver si comes más pescado! Eso decía mi abuela, y a mi solo me gustaba frito, para qué nos vamos a engañar. El caso es que ahora nos hacemos mayores, y huyendo de los fritos hay alternativas mucho más saludables. En este artículo te cuento como cocinar pescado en freidora de aire y que quede bien jugoso. Si mi abuela lo viera… ¡cómo se les echa de menos! Vamos al lío.
Antes de seguir… ¿sabes que hay freidoras de aire que sueltan sustancias tóxicas? Comprueba si la tuya está en la lista:
Y ahora si, vamos con la receta. Para preparar todo tipo de pescados en la air fryer te recomiendo este kit de accesorios para freidora de aire, ya que son mucho más fáciles de limpiar, el pescado no se queda pegado y se pueden meter directamente al lavavajillas.
Ingredientes
- 3 lomos de merluza del mismo tamaño
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- Pimienta negra
- Ajo en polvo
- Hierbas provenzales
- Perejil o cebollino picado
Pescado en freidora de aire: preparación paso a paso
1. Mezclar las especias
En un vasito o recipiente pequeño echo el aceite de oliva virgen extra, la sal, la pimienta, el ajo y las hierbas provenzales y lo mezclo todo bien.
2. Unta los filetes de pescado antes de freir
Con un pincel de silicona impregno las dos caras del pescado con el aliño que acabamos de preparar.
3. Introduce el pescado en el cestillo de la air fryer
Procuro colocarlos de tal manera que quede un espacio entre cada uno para que se cocinen de manera uniforme
4. Cuánto tiempo se deja el pescado en la freidora de aire
Si tu freidora sin aceite tiene programa de pescado, ¡es el momento de usarlo!
Si no lo tiene o no lo encuentras, no te preocupes. Programa 8 minutos a 190 ºC si el pescado está descongelado. Si aún está congelado, ponlo 10 minutos.
No es necesario usar la función para precalentar la freidora de aire.
5. Servir y disfrutar
Sirve el pescado en un plato y decora con cebollino o perejil picado por encima.
Lo bueno de esta receta es que admite un montón de acompañamientos: patatas, puré de patatas, ensalada, guisantes…
Si te ha gustado, comparte la receta con quien quieras que coma un poco más sano…
¿Qué pescado? ¡El que más te guste! La verdad es que no hay mucha diferencia en cuanto a tiempos y temperaturas de un pescado a otro. En esta receta concretamente voy a cocinar merluza en la freidora de aire o air fryer, para los bilingües.
Consejos para cocinar pescado en air fryer
- Piezas del mismo tamaño: Para que todos se cocinen por igual es muy importante que tengan el mismo tamaño. De lo contrario unos se cocinarán antes que otros y el resultado no es igual. No cuesta nada, aunque tengas que trocear un poco más los filetes de pescado.
- Las especias son al gusto, y de hecho me encantaría que me dejaras un comentario si sueles usar otras especias.
- Menos temperatura = pescado más jugoso. Programar la freidora de aire a mucha temperatura hará que el pescado se quede seco y estropajoso. Es preferible tardar un par de minutos más y que quede tierno.
¿Cuánto tiempo se pone el pescado en una freidora de aire?
En una air fryer el pescado se cocina por completo en unos 10 minutos a 200ºC, aunque depende del tamaño de los filetes y de la cantidad de ellos que introduzcas. Si tu freidora tiene programa especial de pescado te recomiendo que lo utilices, porque ya te vendrá con el tiempo y la temperatura programados.
¿Cuál es el tiempo de cocción para hacer pescado en freidora de aire?
Si el pescado está descongelado, estará cocinado en unos 8 minutos. Si está congelado deberás programar la air fryer 10 minutos.
¿El pescado puede ser rebozado?
Sí. La única diferencia es que deberás untar bien todo el rebozado de aceite para que quede crujiente por fuera y jugoso por dentro.
¿Qué tipos de pescado se pueden cocinar en freidora sin aceite?
¿Importa la marca para freír pescado en una freidora de aire?
Lo importante para freír el pescado es el tiempo y la temperatura a la que programes tu air fryer. Esta receta sirve para freidoras de aire de la marca Oster, Cecotec, Cosori, Philips y otras muchas más. En esta receta hemos usado la freidora de aire Cosori.
Y esto ha sido todo amigas y amigos. Freír pescado en freidora de aire es fácil, sencillo y para toda la familia.
No quiero despedirme sin recomendarte estas otras recetas para freidora sin aceite, dale un vistazo.
