Mejores Baterías de cocina de Acero Inoxidable

Mejores baterías de cocina de acero inoxidable

Para mi cocinar con acero inoxidable es de lo mejor. Me he hartado de probar todo tipo de recipientes, incluyendo los típicos que tienen esa capa antiadherente negra que tanto promete.

Al final, todas las que tienen algún tipo de recubrimiento se me han terminado estropeando al poco tiempo. Por eso decidí probar una batería de acero inoxidable. Años y años de uso y ahí siguen todos los recipientes, como el primer día.

Tanta prueba y, sobre todo tanto disgusto, me ha sido de gran utilidad para elaborar esta guía de compra en la que te cuento cuáles son las mejores baterías de cocina de acero inoxidable del mercado.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 mejores baterías de cocina de acero inoxidable
  2. Comparativa con los mejores (producto)
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 mejores baterías de cocina de acero inoxidable

1. WMF Provence Plus

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Son perfectas si: Buscas un juego de ollas de máxima calidad y larga durabilidad

Entre las mejores baterías de acero inoxidable, la WMF Provence sobresale por encima de las demás, es que aparte de ser de excelente calidad, se trata de un juego de ollas muy práctico y funcional que incluyen componentes de diferentes capacidades y tamaños para que puedas utilizarlos en distintos cocinados.

El acero cromargan del que están fabricadas estas cacerolas es un material altamente resistente, que así como puede soportar usos demandantes, también es capaz de soportar altas temperaturas, de hecho, podrás usar sus ollas como fuentes para hornear.

Asimismo, sus fondos son aptos para todo tipo de cocinas y placas de cocción, incluyendo las de vitrocerámica y de inducción. En otro orden de ideas, las 5 piezas que conforman esta batería están dotadas de asas y asideros soldados que son muy firmes y que no se desprenden.

Por otro lado, las ollas tienen tapaderas de cristal, lo que además de aportarle una estética muy elegante a los recipientes, hace que los cocinados sean mucho más seguros de utilizar.

La batería de cocina WMF Providence Plus incluye:

  • 3 ollas con tapa de 1.9, 3.3 y 5.7 litros (ᴓ 16, 20 y 24 cm)
  • 1 cacerola con tapa de 2.5 litros (ᴓ 20 cm)
  • 1 cazo sin tapa de 1.5 litros (ᴓ 16 cm)
PROS
  • Bordes antiderrame
  • Aptas para hornear – es resistente a altas temperaturas
  • Asas soldadas – Son mucho más robustas, resistentes y estables
CONTRAS
  • Las asas se calientan
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2. Tefal Duetto

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Son perfectas si: Buscas un juego de ollas resistentes y de muy fácil uso

El juego de ollas de cocina de acero inoxidable Tefal Duetto no puede faltar en esta comparativa, en primer lugar por su máxima calidad y porque son recipientes resistentes que además de funcionales, te durarán toda una vida y siempre conservarán su apariencia intacta.

Este set de cazuelas consta de 4 piezas, todas totalmente adaptables a cualquier tipo de cocción y a cualquier cocinado; asimismo, son de las más prácticas, cómodas y seguras de usar porque sus tapaderas de cristal tiene un escurridor y las ollas tienen picos de vertido, por lo que al momento de escurrir el agua sobrante, será una tarea muy sencilla de hacer.

Por otro lado, están hechas de acero inoxidable 18/10; un material que además de ser resistente a los esfuerzos físicos, también resiste altas temperaturas, entonces, no solo podrás utilizar las ollas sobre cualquier tipo de cocina (incluyendo vitrocerámica e inducción), sino, que también son aptas para hornear y de cualquier modo, siempre conseguir un estupendo rendimiento.

Para finalizar, las ollas tienen una apariencia muy elegante y sofisticada, pues, en la parte externa tienen acabado pulido y asas macizas que le dan un toque muy atractivo, lo que quiere decir que no solo son cacerolas que cumplen con su función principal, sino que también se verán muy bien en cualquier cocina.

El set de cazuelas Tefal Duetto incluye:

  • 3 ollas con tapa de 1.3, 2.7 y 4.7 litros (ᴓ 16, 20 y 24 cm)
  • 1 cazo sin tapa de 1.3 litros (ᴓ 16 cm)
PROS
  • Tapaderas con escurridor
  • Pico de vertido
  • Resisten alta temperaturas – Pueden utilizarse para hornear
  • Escala de medición interna
CONTRAS
  • Las asas se calientan
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3. San Ignacio Premium Nona

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Son perfectas si: Quieres una batería de precio ajustado pero de uy alta calidad

El set de cazuelas de acero inoxidable San Ignacio Premium Nona es perfecto para quienes quieren una batería de muy buena calidad a un precio ajustado, ya que su valor de venta es bastante asequible y aun así, es muy resistente y duradera.

Este juego consiste en 4 piezas funcionales que tienen distintas capacidades, por lo que pueden servirte para completar tu juego de ollas o en caso de que necesites recipientes básicos para el uso de todos los días.

Además, son cómodas de usar, por ejemplo; la parte interna tiene una escala medible, de esa forma podrás hacer tus recetas de manera correcta o preparar las cantidades adecuadas de comida. Lo mejor, es que podrás aprovecharlas al máximo porque sirven para cocinar sobre cocinas a gas, eléctricas, de vitrocerámica y de inducción.

En otro orden de ideas, de estas cacerolas me gusta mucho su diseño, que si bien no tienen nada del otro mundo, por el hecho de venir con tapaderas de cristal y tener asas y asideros de color bronce, adquieren la apariencia de ollas más costosas.

 La batería San Ignacio Premium Nona incluye:

  • 4 cacerolas con tapa de 1.9, 2.7, 3.5 y 5.1 litros de capacidad (ᴓ 16, 18, 20 y 24 cm)
PROS
  • Calentamiento rápido
  • Son ligeras
  • Tienen escala medible
  • Fáciles de limpiar – Aptas para el lavavajillas
CONTRAS
  • Son algo endebles – Las paredes y el fondo son muy finos
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4. Zwilling

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Son perfectas si: Ere un usuario exigente que quiere ollas que resistan usos demandantes

Entre las mejores baterías inox del mercado, la colección de 6 piezas de Zwilling levanta la bandera. Para empezar, ya por su marca se puede intuir lo buenas que son y lo que confirma esto, es que son ollas hechas de acero inoxidable 18/10, lo que quiere decir que pueden soportar hasta los usos y cocinados más exigentes.

Lo que más me gusta, es que al adquirir este set de cazuelas ya no será necesario comprar más, pues, vienen en diferentes capacidades para que puedas usarlas en todos tus cocinados y además, al estar completamente hechas de acero (incluso las tapaderas) te aseguro que te durarán durante largos años.

Las asas también están hechas de este material, pero, gracias a un tratamiento especial que incorporan se mantienen frías al tacto. Por su parte, las tapaderas tienen cierre hermético, esto, junto a la base multicapa que distribuye el calor homogéneamente, permiten un rápido calentamiento y una cocción eficiente.

Entre otros aspectos, se pueden utilizar para hornear y funcionan sobre todos los tipos de cocinas y placas de cocción (incluso vitrocerámica e inducción), mientras, que estéticamente son todo un lujo, gracias a que tienen acabados pulidos.

El set de cazuelas de 5 componentes  Zwilling está formado por:

  • 3 ollas altas con tapa de 3, 3.5 y 6 litros (ᴓ 20, 20 y 24 cm)
  • 1 rustidera con tapa de 4 litros (ᴓ 24cm)
  • 1 cazo sin tapa de 1.5 litros (ᴓ 16 cm)
PROS
  • Asas de tacto frío
  • Tapas con cierre hermético
  • Sirven para hornear
CONTRAS
  • Precio elevado
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5. K & G Seit 1948

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Son perfectas si: Estás buscando un juego de ollas básicas para usar todos los días

Y cierro esta comparativa de baterías de acero inoxidable con el set de cacerolas K & G Seit 1948, una marca que aunque no es de las más populares, te aseguro que es de máxima calidad y que pone a disposición de los usuarios juegos de ollas funcionales, resistentes y duraderos; tal como el que te presento en este apartado.

En este caso, se trata de una colección de  5 piezas hechas de aleación de acero inoxidable 18/10 con tapaderas de cristal termoresistente, éstas incorporan un pequeño colador, para que puedas drenar los líquidos fácilmente, por lo que además de ser robustas, también son prácticas y seguras.

Además, vienen en diferentes tamaños y capacidades para que así puedas utilizarlas en todos tus cocinados, los que por cierto, podrás hacer sin problemas sobre cocinas a gas y eléctricas o sobre placas de vitrocerámica e inducción, porque su fondos que transfieren el calor uniformemente valen para todos los fuegos.

También pueden utilizarse para hornear, pero eso sí, solo hasta 180ºC y por último, las cazuelas tienen una estética muy delicada y asas estables que permiten una manipulación firme.

El set de ollas de cocina K & G Seit 1948 viene con:

  • 4 ollas altas con tapa de 1.4, 2.2, 3.3 y 4.2 litros (ᴓ 26, 18, 20 y 24 cm)
  • 1 cazo sin tapa de 1.4 litros (ᴓ 16 cm)
PROS
  • Tapadera con escurridor
  • Calentamiento eficiente
  • Aptas para el lavavajillas
CONTRAS
  • Las asas se calientan
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Comparativa de las mejores baterías inox para la cocina

MÁS VENDIDO
1. WMF Provence Plus

PROS

  • Bordes antiderrame
  • Aptas para hornear
  • Asas soldadas

CONTRAS

  • Las asas se calientan
MEJOR VALORADO
2. Tefal Duetto

PROS

  • Tapaderas con escurridor
  • Pico de vertido
  • Resisten alta temperaturas

CONTRAS

  • Las asas se calientan
MÁS BARATO
3. San Ignacio Premium Nona

PROS

  • Calentamiento rápido
  • Son ligeras
  • Tienen escala medible

CONTRAS

  • Son algo endebles
4. Zwilling

PROS

  • Asas de tacto frío
  • Tapas con cierre hermético
  • Sirven para hornear

CONTRAS

  • Precio elevado
5. K & G Seit 1948

PROS

  • Tapadera con escurridor
  • Calentamiento eficiente
  • Aptas para el lavavajillas

CONTRAS

  • Las asas se calientan

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Guía de compra ¿Qué batería de acero inoxidable comprar?

Consejos para elegir una buena batería de cocina inox

Para saber qué batería de cocina de acero inoxidable debes comprar debes tener en cuenta algunas recomendaciones, como los diferentes modelos y características de cada una:

  • Los componentes: Antes de comprar una batería de cocina de acero inoxidable, tómate un momento para determinar el tipo de componentes que quieres tenga el set de cazuelas que necesitas para satisfacer tus cocinados, es decir, si precisas ollas, cacerolas, cazos, rustideras, sartenes y otros elementos. De ese modo elegirás justo la batería que más te conviene.
  • Número de piezas: Ya que sabes cuales son los elementos que debe tener tu batería de cocina inox, ahora determina el número de piezas que necesitas. En mi caso, no me gusta excederme de 6 piezas porque mis cocinados son básicos y siento que me sobran componentes, pero, si se trata de equipar una cocina en la que se cocine mucho, entonces, muchas piezas cubrirán todas las necesidades.  
  • Calidad del acero inoxidable: En el siguiente apartado te explico los tipos de aceros de los que están hechos las baterías de cocina. Conocer esto es fundamental porque así podrás elegir un set de cazuelas de la mayor calidad y versatilidad posibles, así como también altamente resistente.
  • Fácil de limpiar: El acero inoxidable es un material higiénico que se limpia fácilmente y que mantiene su apariencia intacta siempre y cuando se cuide adecuadamente. Lo aconsejable es hacerlo a mano y luego secar las ollas y recipientes muy bien, para evitar que las superficies se manchen.

¿Cuál es el acero inoxidable recomendado para baterías de cocina?

En la cocina, los tipos de aceros inoxidables más comúnmente utilizados son el acero inoxidable 18/10 y el acero inoxidable 18/8, ambos son de excelente calidad, no obstante, el primero presenta mayor robustez y resistencia. Indaguemos en sus composiciones para entender las razones:

  • Acero inoxidable 18/10 (Acero 304): En su composición tiene 18% de cromo y 10% de níquel, esta proporción permite que se trate de un material que puede resistir sin problemas amplios rangos de temperaturas y los bruscos cambios de ésta, así como también es resistente a rayones y arañazos. Por sus características es el más empleado para hacer baterías de cocina, además, es completamente inocuo.
  • Acero inoxidable 18/8 (acero 3): Es una aleación de 18% de cromo y 8% de níquel, por lo que es muy parecido al anterior, en este sentido, también es muy bueno resistiendo las temperaturas más altas, por lo que es muy utilizado en la fabricación de ollas y demás menaje de cocina, de igual modo, también se caracteriza por ser un material duro y resistente. Al no deprender elementos tóxicos es seguro para cocinar.
  • Acero Cromargan: Este es un tipo de acero 18/10 que utiliza la marca WMF para la fabricación de sus menajes, recipientes y utensilios de cocina. A diferencia del convencional, el acero cromargan ha sido tratado para hacerlo menos poroso, lo que le aporta mayor durabilidad, lo hace aún más seguro y lo hace permanecer como nuevo aun con el paso del tiempo.

Ventajas de usar acero inoxidable en tus recipientes

  1. Son para toda la vida: Al igual que el hierro fundido, los set de cacerolas hechas de acero inoxidable son para toda la vida, es que no se oxidan, no se deforman con facilidad y bien pueden resistir golpes y trasteos, como amplios rangos de temperatura y aun así,  permanecer en el mejor estado posible.
  2. Son seguras: El acero inoxidable es uno de los materiales más seguros y saludables que existe, ya que no desprende sustancias toxicas que puedan transferirse a la comida y poner en riesgo la salud.
  3. Fáciles de limpiar: Este material no tiene poros, por lo tanto las posibilidades de que los restos de comidas se incrusten son muy pocas, lo que quiere decir, que es muy higiénico, asimismo, la limpieza se puede realizar sin mayores esfuerzos, incluso, el acero inoxidable es apto para limpiar en el lavavajillas.

Mejores marcas de baterías de acero inoxidable

Si estas buscando información sobre las mejores marcas de baterías de cocina hechas de acero inoxidable no busques más, aquí tienes las mejores con diferencia:

  • WMF – Al momento de elegir baterías de acero inoxidable siempre pienso primero en las de esta marca, es que para nadie es un secreto que no escatiman en calidad, robustez y durabilidad; por lo que son ollas para toda una vida.
  • Tefal – Otra de mis marcas favoritas y que además ofrece una excelente relación calidad precio es Tefal, es que todas sus ollas, cacerolas y sartenes inox no tienen nada que envidiarle a las marcas más costosas y esto te lo digo de primera mano, porque tengo un set de cazuelas que sigue portándose y viéndose como el primer día.
  • San Ignacio – Las baterías de acero inoxidable de esta marca las aconsejo para usos cotidianos y para cocinados sencillos, ya que presentan buena calidad, son fáciles de manipular y tras el cocinado se limpian fácilmente para mantenerlas luciendo intactas.

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Más tipos de baterías de cocina

No te pierdas nuestra guía de las mejores baterías de cocina o alguna de las que te recomiendo a continuación:

Marcas de baterías de cocina

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