Tepro Wichita: Barbacoa y ahumador
Última actualización: 1 de junio de 2023 por Pablo | Publicado el 1 de junio de 2022
Si buscas una barbacoa con ahumador, la Tepro Wichita es una de las alternativas con mejor relación calidad-precio. Pero, ¿qué tal es? ¿merece la pena?
En este artículo analizo todas sus características y posibilidades, además de hacer un repaso de las diferentes opiniones de quienes la tienen, para descubrir si es una buena opción.
¿QUÉ ENCONTRARÁS EN ESTE ARTÍCULO?
Tepro Wichita: Análisis y características
La principal diferencia entre cualquier otro modelo Tepro y la Wichita es que esta es ahumadora, lo que le da un toque muy diferente a cada barbacoa.
Tepro Wichita
VER OFERTA El modelo Wichita de Tepro es una barbacoa ahumadora que ofrece unos ahumados sorprendentes, sobre todo teniendo en cuenta que es un ahumador bastante barato.
Tiene dos cámaras de combustión independientes: una pequeña con una parrilla de 22,5 x 30×5 cm que se puede usar como barbacoa pequeña, pues solo tiene capacidad para 0,5 Kg de carbón y una más grande, con una parrilla de 54 x 30 centímetros para asar o ahumar.
La zona de asado grande, además, tiene chimenea para facilitar la salida del humo y también incorpora termómetro por si quieres tener bien controlada la temperatura.
Una vez montada, la Wichita alcanza unas dimensiones de 115 cm de ancho, 63,5 cm de profundidad y 116,5 cm de alto.
Pesa 21,1 Kg, pero tiene ruedas, así que no tiene por qué tener un sitio fijo en tu jardín: se mueve fácilmente.
Ventajas: Lo que más me ha gustado de la Tepro Wichita
Diseño de doble parrilla
La Tepro Wichita destaca por su diseño especial con doble parrilla diferenciada. Esto significa que puedes cocinar dos cosas a la vez sin que se mezclen los olores. Perfecto para cocinar carne y pescado simultáneamente.
Capacidad de la parrilla
La parrilla grande mide 54×30 cm, lo que permite preparar una barbacoa para 5-6 comensales sin problemas. La parrilla más pequeña, de 30x26cm, es ideal para ahumar y cocinar a baja temperatura.
Cocción indirecta
Con la cocción por fuego indirecto, puedes experimentar con diferentes cortes de carnes, probar varias temperaturas y conocer a fondo la técnica del ahumado.
Limpieza
La barbacoa cuenta con una salida para las grasas, lo que facilita la limpieza y proporciona un ambiente de cocina más higiénico. Basta con colocar un recipiente en el gancho habilitado para la recogida de líquidos.
Eficiencia del carbón
La tapa y la chimenea permiten reducir el consumo de carbón. Con un buen control de las salidas de humo, puedes cocinar durante largas horas sin necesidad de añadir más carbón.
Control de temperatura
Gracias a su fuente de calor externa especializada y su tapa herméticamente cerrada, la Tepro Wichita puede alcanzar temperaturas de 150 a 175 grados, ideales para preparar cualquier tipo de comida. El termómetro incorporado indica la temperatura recomendada según el tipo de cocción.
Desventajas
A pesar de todas las ventajas mencionadas, hay algunas desventajas a tener en cuenta:
👎🏽 Las instrucciones no vienen en español. Aunque esto puede parecer poco importante, puede ser un inconveniente para algunos. Sin embargo, el manual viene completamente ilustrado, por lo que con un poco de paciencia se puede montar sin problemas.
👎🏽 La altura de la parrilla no se puede ajustar. Esto significa que la distancia entre la parrilla y las brasas es fija, lo cual se debe a su diseño orientado al ahumado. Si deseas usarla solo como parrilla, tendrás que tener más precisión para controlar las llamas.
Si buscas la mejor relación calidad-precio en una barbacoa de carbón, te recomendamos considerar la Tepro Toronto.
En conclusión, la Tepro Wichita es una opción excepcional para aquellos que buscan llevar su experiencia de barbacoa a un nivel superior. Su diseño versátil, eficiencia en el consumo de carbón y capacidad de ahumado la convierten en una inversión que vale la pena.
Preguntas frecuentes
¿Qué temperatura alcanza con la tapa cerrada la Tepro Wichita?
Alcanza entre 170 y 190 grados centígrados.
¿Se puede utilizar con leña?
No, la Tepro Wichita es una barbacoa ahumadora que solo admite carbón vegetal como combustible.
Opiniones de la Tepro Wichita
Para mi es el mejor ahumador calidad precio que hay en el mercado. Llevaba tiempo queriendo comprar una barbacoa de este tipo y he acertado, aunque lógicamente tiene cosas a mejorar. Yo tenía experiencia con otros tipos de barbacoas y en esta, al no poder regular la altura de la rejilla, me ha costado un poco concienciarme de que no podía pasarme echando carbón, porque la comida queda bastante cerca de la parrilla. Es un cambio de mentalidad, porque este modelo está pensado para cocinar a baja temperatura. La parrilla grande tiene espacio de sobra para 5 ó 6 comensales, y la pequeña es sin duda una ayuda por si queremos preparar otras cosas. Lo mejor de la Wichita es sin duda poder cocinar con fuego indirecto. Ha sido todo un descubrimiento y no tiene nada que ver con las barbacoas de toda la vida.
He tardado un rato en montarla y me ha costado, puesto que las instrucciones están en todos los idiomas menos en español, una cagada por parte de la marca. Una vez montada da la sensación de ser bastante robusta y de buenos materiales. La he probado en 4 ocasiones los últimos meses y está intacta, además de que he conseguido apreciar sabores que nunca antes había probado haciendo una barbacoa normal.
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