Mejores barbacoas

Mejores barbacoas

Buen tiempo, tu jardín y la familia o los amigos esperando para comer. Es tiempo de reunirse, y dudo que haya una mejor manera de hacerlo que alrededor de una barbacoa.

Es empezar a escribir esta comparativa y empezar a sentir el olor y el calor que desprenden las brasas, así que me voy a dejar de palabrería y voy a entrar ya en materia para sacarte de dudas.

En este artículo te lo cuento todo sobre las mejores barbacoas del mercado, para que ahora que quieres comprar una lo tengas mucho más fácil.

Qué encontrarás en esta guía:

  1. TOP 5: Las 5 mejores barbacoas
  2. Comparativa de las mejores barbacoas para el jardín, terraza o patio
  3. Consejos y guía de compra

Las 5 mejores barbacoas

1. Tepro Toronto Click

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Una BBQ con muchas posibilidades, con la que sorprenderás a tus amigos

La Tepro Toronto Click es de las mejores barbacoas que puedes elegir. Es una barbacoa de carbón con muchas funciones útiles que te pueden servir para sorprender a todas tus visitas.

Tiene dos parrillas: una que se apoya directamente sobre las brasas para cocinar y otra superior, que sirve para mantener los alimentos calientes. He hecho muchísimas barbacoas y es un engorro tener que volver a calentar la carne de nuevo porque se queda todo frío, sobre todo si hay mucha cantidad de comida. Si es mucha cantidad puedes cocinar una parte y después colocarla directamente en la parrilla de arriba para que se mantenga caliente, ahorrarás tiempo y la comida estará más rica.

La Toronto Click también tiene una característica super útil, y es que las brasas se pueden regular en altura con una manivela. Es comodísimo y no tienes que mover la parrilla entera. Solo giras la manivela hasta que las brasas suban hasta que necesites.

Al tener tapa también puedes hacer asados en ella, y como tiene un termómetro en la misma tapa podrás tener controlada la temperatura. Tiene dos orificios en los laterales para que pueda ir saliendo el humo.

Mientras cocinas puedes ir añadiendo más carbón o madera sin necesidad de mover la parrilla gracias a una tapa frontal que te da acceso directo a las brasas.

En la parte derecha tiene una bandeja plegable con ganchos para colgar tus utensilios para cocinar o apoyar los platos para servir. Abajo tiene otra bandeja más grande que puedes usar para lo que necesites. Y al tener ruedas es muy cómoda.

Por último, en la parte de abajo tiene una bandeja que recoge todas las cenizas, lo que permite limpiar la barbacoa sin ensuciar. Solo tendrás que esperar a que las brasas se enfríen por completo y volcar la bandeja en una bolsa de basura.

Aquí te dejo todas sus medidas y más detalles para que puedas considerar si este modelo se adapta a lo que necesitas.

Medidas y más detalles:

  • Medidas de la parrilla principal: 56 x 41,5 cm
  • Medidas de la parrilla para mantener caliente la comida: 53,9 x 24,1 cm
  • Medidas de la barbacoa: 115 x 107 x 67 cm
PROS
  • Brasas regulables en altura – Con una manivela, lo cual es super rápido y sin esfuerzo
  • Tapa con termómetro – Para asar o ahumar
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2. IMOR Mallorca

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Recomendada si buscas una buena barbacoa fabricada en España

La barbacoa IMOR Mallorca fue una de las más vendidas durante el pasado verano y debido a ese éxito he decidido incluirla en este ranking de barbacoas para la temporada 2022. Es una barbacoa que admite carbón y leña, y como tiene tapa, también sirve para ahumar los alimentos.

Una de las ventajas que tiene es que tiene una parrilla muy amplia, de 48,5 x 57,5 cm para asar más cantidad. Viene con una plancha metálica que puedes colocar sobre la parrilla para cocinar a la plancha con el calor de las brasas.

En los laterales tiene dos mesitas fijas, con estructura metálica y con una superficie de madera lacada. A eso se le une la bandeja inferior que permite tener siempre el carbón a mano.

Si tuviera que destacar algo de esta barbacoa, es que es de las más robustas que he visto. El montaje es bastante sencillo y una vez que está concluido no se balancea nada, siendo muy estable.

PROS
  • Muy robusta
  • Tapa para ahumar
  • Incluye plancha
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3. IMEX El Zorro

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Perfecta si buscas una barbacoa de sobremesa compacta

La Imex El Zorro es la barbacoa perfecta para quienes no necesiten tanta parafernalia. Es una barbacoa pequeñita, con estructura metálica y tan sencilla como se ve en la foto.

Son solo tres piezas que se ensamblan para formar una barbacoa muy pequeña, con un tamaño de 31 x 21 x 14 centímetros. Es una buena idea si quieres tener un pequeño espacio en tu terraza en el que asar a la barbacoa. Y como solo pesa 3 Kg, no te supondrá mucho esfuerzo guardarla hasta el siguiente uso.

Se puede usar con leña o carbón vegetal y aunque es pequeña, es muy resistente.

PROS
  • Tamaño
  • Pesa poco
  • Muy resistente
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4. Campingaz Texas Re.volution S

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La mejor barbacoa recomendada si te gustan las barbacoas sin esperas

De las mejores barbacoas es la Campingaz Texas Re.volution S, uno de los modelos más vendidos y, lo más importante, la que acumula mejores opiniones en los últimos meses de verano. Es una barbacoa de gas con dos quemadores principales y otro lateral para sartenes o cacerolas, tapa y un montón de bandejas para apoyar utensilios, ingredientes o los platos para servir.

Empezando por sus quemadores, los que calientan la parrilla son dos. Al tener dos reguladores es muy fácil subir o bajar el fuego. Por no hablar de lo cómodo y rápido que resulta respecto a las de carbón. En el lateral tiene otro quemador que te puede servir para calentar salsas o para cocinar lo que quieras: puedes usar sartenes, ollas o cualquier otro recipiente compatible con cocinas de gas.

La parrilla es de piedra volcánica y hierro fundid, lo que garantiza que el calor sea uniforme. Esta parrilla, además, protege los quemadores del goteo de grasa, lo que hace que la barbacoa sea más duradera. Tiene un tamaño de 55 x 33 cm. Viene con otra parrilla superior para mantener calientes los alimentos. La tapa tiene ventana para no perder de vista la comida y un termómetro para realizar asados o ahumar.

PROS
  • Tres quemadores – Dos para la parrilla y uno auxiliar para sartenes o cazuelas
  • Tapa con termómetro
  • Muchos huecos para utensilios
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5. Weber Compact Kettle

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Una barbacoa redonda para carbón de la mejor calidad

La Weber Compact Kettle es una de las barbacoas más famosas del mercado, la mítica barbacoa redonda con tapa que consigue muy buenos resultados tanto para asar a la barbacoa como para ahumar.

Este modelo está disponible en dos versiones, de 57 y 47 centímetros para que elijas la que mejor se adapte al espacio que tengas disponible. Yo he probado la de 47 y para más de 4 comensales se queda algo corta, así que te recomendaría la de 57 cm.

La Compact Kettle de Weber viene con dos rejillas: una inferior pequeña en la que se apoyan las brasas y una superior con dos asas en la que cocinamos los alimentos. Una desventaja que he encontrado después de usarla es que hay que ser muy precisos con la cantidad de carbón que echamos de primeras, porque la parrilla no se puede regular en altura.

Lo bueno de que sea Weber es que es una marca que ofrece muchísimos accesorios para este modelo. Puedes encontrar fundas, encendedores y todo tipo de recambios.

En la parte inferior hay unos agujeros para que la ceniza vaya cayendo a otro recipiente metálico que hay justo debajo. Es una buena barbacoa, pero la forma redonda hace que para limpiarla sea un poco más difícil.

PROS
  • Tapa para asar/ahumar
  • Muchos accesorios
  • Dos tamaños
CONTRAS
  • Limpieza difícil
  • Altura no regulable
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Comparativa de las mejores barbacoas para tu jardín, terraza o patio

MÁS VENDIDO
1. Tepro Toronto Click

PROS

  • Brasas regulables en altura
  • Tapa con termómetro

CONTRAS

  • Detalles abajo
MEJOR VALORADO
2. IMOR Mallorca

PROS

  • Muy robusta
  • Tapa para ahumar
  • Incluye plancha

CONTRAS

  • Detalles abajo
MÁS BARATO
3. IMEX El Zorro

PROS

  • Tamaño
  • Pesa poco
  • Muy resistente

CONTRAS

  • Detalles abajo
4. Campingaz Texas Re.volution S

PROS

  • Tres quemadores
  • Tapa con termómetro
  • Muchos huecos para utensilios

CONTRAS

  • Detalles abajo
5. Weber Compact Kettle

PROS

  • Tapa para asar/ahumar
  • Muchos accesorios
  • Dos tamaños

CONTRAS

  • Limpieza difícil
  • Altura no regulable

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¿Qué barbacoa comprar? Guía de compra

Consejos para elegir una buena barbacoa

Para saber qué barbacoa comprar es importante que tengas en cuenta algunos aspectos. Estos son los fundamentales, de forma muy resumida:

  • Tipo de barbacoa: El combustible a usar determina el tipo de barbacoa del que estamos hablando. No es lo mismo una barbacoa de gas que una de carbón o leña, por ejemplo. Las de gas son más rápidas y más limpias, mientras que las de carbón o leña son combustibles que ensucian más y que tardan más en estar listas. El sabor también es diferente de unas a otras. Justo debajo de la guía te cuento en detalle más sobre esto.
  • Forma: Por ahora yo solo conozco dos barbacoas: las redondas y las rectangulares. Si tuviera que elegir, prefiero las rectangulares, pues normalmente son más grandes y tienen más espacio para cocinar. Además, al tener formas rectas son más fáciles de limpiar.
  • Parrilla regulable en altura: Que la parrilla de la BBQ se pueda regular en altura me parece fundamental, sobre todo en las barbacoas de carbón y de leña. Algunos modelos permiten subir o bajar la rejilla mientras que otros como la Tepro Toronto Click tienen un sistema que directamente sube o baja la altura de las brasas.
  • Tapa: La tapa yo la consideraría un extra, pero no imprescindible. La tapa te ofrece más posibilidades adicionales, como asar o ahumar. Y si eliges una con tapa, mejor que tenga termómetro para poder hacer un seguimiento de la temperatura interior.
  • Ruedas: Las ruedas permiten mover la barbacoa de un lugar a otro fácilmente. Es algo que, salvo en las plegables, ya encontramos en todas las barbacoas, tanto de gas como de carbón.
  • Materiales: Yo prefiero las barbacoas que están construidas en acero, puesto que son más resistentes y duraderas. Las que son de aluminio son muy bonitas los dos primeros usos, pero las altas temperaturas terminan deteriorándolas rápidamente.

Tipos de barbacoas

En función del combustible que utilicen, estas son las barbacoas que podemos diferenciar:

Barbacoas de gas

Las barbacoas de gas suelen funcionar con bombonas de butano y tienen la ventaja de que son muy rápidas. Solo tienes que encender los quemadores y esperar 10 minutos a que la parrilla suba de temperatura. Lo que a mi no me gusta de ellas es que el sabor no tiene nada que ver con el de las barbacoas de carbón y leña. Para mi es como cocinar en una plancha, pero esto es una opinión muy personal. Aquí tienes una lista con ventajas y desventajas.

Ventajas de las barbacoas a gas
  • Mucho más rápidas: preparadas para cocinar en menos de 10 minutos.
  • Control total sobre el fuego: puedes subir o bajar los fuegos al instante, lo cual resulta cómodo y funcional.
  • Suelen ser más duraderas, aunque también porque alcanzan menos temperatura.
Desventajas de las barbacoas a gas
  • El sabor no es lo mismo
  • Requieren más mantenimiento (limpiar bien los quemadores, sustituir el regulador y la manguera de butano…)
  • Precio: son más caras

Barbacoas de carbón y de leña

Por otro lado tenemos las barbacoas que utilizan carbón y leña para preparar las brasas. Son mis favoritas por el sabor y aroma característico que deja en los alimentos. Su desventaja principal es que hay que ser muy previsores para prepararlas, pues el carbón tarda bastante en estar listo, aunque puedes acelerarlo comprando una chimenea de encendido.

Ventajas de las barbacoas de carbón y leña
  • Sabor característico a barbacoa
  • El carbón es muy barato: los sacos de carbón vegetal son muy baratos y, además, es muy fácil encontrarlos.
  • Las barbacoas de carbón también son más económicas.
  • Nulo mantenimiento, salvo limpiarlas después de cada uso.
Desventajas de las barbacoas de carbón y leña
  • Son más sucias
  • El proceso hasta que tenemos las brasas preparadas se alarga más que en las de gas.

Mejores marcas de barbacoas

Para quienes busquéis información sobre las mejores marcas de barbacoas, estas son las que yo considero las mejores en la actualidad.

  • Weber –  Las barbacoas Weber son probablemente de las más conocidas. Es una compañía que ha creado un ecosistema completísimo en todo lo que tenga que ver con las barbacoas. Tienen muchos tipos de barbacoas y, lo mejor de todo, accesorios para todas ellas.
  • Campingaz –  Están especializados en barbacoas a gas y tienen modelos que también se encuentran entre los mejores de este listado de barbacoas.
  • Tepro –  Una marca que tiene modelos a carbón y leña con funcionalidades muy interesantes. Además, los modelos de esta marca que os he recomendado también funcionan como ahumadores. Muy recomendable.

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Accesorios y utilidades para barbacoas

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